ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜੈਦ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਨਾਲ ਹੀ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੂਰੇ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਰਸੀਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 8-9 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਰਣੀ ਸਿਰਕੇ - 6 ਚਮਚੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੰਡ - 1 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 2/3 ਚਮਚੇ
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1/3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਚੰਗੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਤੌਲੀਆ ਵਰਤੋ.
- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਿਕਦਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅੱਗੇ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਅੱਗੇ, ਇੱਥੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਭੂਰੀ ਭੂਰਾ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਹੁਣ ਪੂਛੂਆਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੇਅਿੰਗ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਹਰੇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰੰਤੂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਢੁਕਵੀਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜਾਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਗਏ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ.
- ਅਸੀਂ ਪਾਏ ਗਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਲਈ ਹੈ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ, ਗੰਨਾ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਬਰੈੱਪਟ ਵਿਚਲੀ ਬਰਫ਼ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਇਕ ਮੋਟੀ ਪਲੇਅਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 650 ਜੀ;
- ਟਮਾਟਰ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 40-50 ਮਿ.ਲੀ.;
- Dill, Parsley - 5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿਰਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੇਡੂੰਕਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਲੰਬਵਤ ਲੋਬੂਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਜਿਹੜੇ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਸ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫੜਦੇ ਹਾਂ.
- ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਦੇ ਪੀਲੀਡ ਚਿਵੇਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਸਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਲਗਾਓ.
- ਕਨਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਬੈਂਕਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਤੋਂ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੀ ਪਰਤ ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ.
- ਕਿਤੇ-ਕਿਤੇ 7-9 ਮਿੰਟ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰ੍ਕ ਕਰੋ