ਚੈਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਉਗੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪੱਥਰ ਨਾਲ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚੈਰੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ 350 ਮੀਲ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਨੀਲਾ - 1/3 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਲਿਨਨ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਉਗ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਜੈਮ ਲਈ ਸਿਰਫ ਚੰਗੀ, ਸਾਰਾ, ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡੋ ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਮਿਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਨਾ ਪਵੇ.
ਨਤੀਜਾ ਸ਼ਰਬਤ Cherries ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਰੌਂਡਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅੱਗ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਰਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਉਬਾਲ ਸਕੇ. ਫਿਰ ਉਗ ਬੀਵ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿਣਗੇ. ਰੈਡੀਨੇਸ ਮਿਠਾਈ ਚੈਰੀ ਦੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬੇਰੀ ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਜੈਮ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਸਬਲੀ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਹ cloyingly ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗੱਤਾ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਜੈਮ
ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਵਿਧੀ ਉਹੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਰ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਚੈਰੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ, ਪੀਲਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੰਤਰ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 4 ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਅਲਕ ਕਤਨਾਂ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਉਗ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਵਰਗੀ ਹੀ ਪਕਾਉ.
ਨਤੀਜੇ ਜੈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਪਤਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਹੈ.
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਕੁਝ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਿੰਦੀਆਂ ਬਿਨਾ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ. ਪਰ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹ ਬੇਰੀ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਖਰੋਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸੀਡਰ, ਬਦਾਮ, Hazelnut, ਕਾਜੂ ਸੂਟ ਕਰੇਗਾ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਪਿਸਟਚੀਜ਼ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਨ.
ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਿਾਈਰੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੌਕੀਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਜੈਮ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਚੈਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੈਮ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਚੈਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ , ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਅਤੇ ਰਿਕਵਰੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਅਮ, ਚੈਰੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਇਹ ਖਣਿਜ ਆਮ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਲਾਜ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਅਜਿਹੇ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ!