ਸਲੋ ਇਕ ਕੌਮੀ ਯੂਕਰੇਨੀ ਡਿਊਟੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਸਮੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਲੂਣੇ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ - 300 g;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- lard raw - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲੂਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਲੂਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੁੱਧ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ. ਸਫੈਦ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਹੇਠ ਸੈਂਪਲ ਪੇਪਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਸੀ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਸੈਲਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਕਪੇਸ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਸੁਆਦਲਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਰਲਿੰਗ ਲਾਲਡ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੱਚਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੌਰੇਲ ਸੁਕਾ ਪੱਤਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - ਚੂੰਡੀ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੋੋ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਸਲੈਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਚਲ ਸੁੱਕੀ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕਾਲ਼ੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਭਾਂਵੇਂ ਟੈਂਪੜੇ ਟੁਕੜੇ ਸੈਲੋਫਨ ਬੈਗ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ 14 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ.
ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ Pickling lard
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ - 300 g;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਲਾਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਪੀੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਜਮੀਨ ਦਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦਾ ਬੀਜ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਕੱਟ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਫੋਲੀ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਸਮੇਟ ਕੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਹੱਥੀਂ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂਕਿ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੀਲਬੰਦ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟਾਫ, ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੰਛਿਆਂ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ;
- ਚਾਵਲ, ਧਾਲੀ , ਜੀਰੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਰਸਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ