ਜਦੋਂ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਵਿਚ ਬੋਰਬੋਨ ਰੀਫਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਬਰਤਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਆਲੂ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਬਿੱਲੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਰਵਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੋਸਟਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕੌੜੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ.
ਬੋਸਚੋਵਯਾ ਨੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੱਚੀ ਬੀਨਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਸਟ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲਾਲ ਬੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਰਕੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ 9% - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਜਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੀਨਿਆਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਪਾਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਬੀਨਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਨਰਮ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅੱਗ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰਿਫਾਈਲਾਂ ਪਾਓ. ਤੁਰੰਤ, ਉਹ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਲਟੇ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਮਗਰੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਰਸ਼ਚੂ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਬਿਹਤਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਬੋਸਟ ਰੀਫਿਊਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 900 g;
- ਗਾਜਰ - 900 g;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 900 g;
- ਗੰਧ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰਗੜ ਕੇ, ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਫੋਮ, ਜਿਹੜੀ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਵੱਡੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਗਾਜਰ ਪੀੜੋ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ .3 ਸੈਮੀਨਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲਡ ਘੰਟੀਆਂ ਦੀ ਮੱਖਣ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਭੇਜੋ. ਬੀਟ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਤੇ ਪੀਹੋਂ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਜੜੇ ਹੋਏ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਬੋਤਲ ਦਾ ਬੋਇਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਬੋਰਚੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਬੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਰਕਾ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ½ ਟੀਪੀਐਫ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
Beetroot ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਉੱਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. Beet ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਪਾ ਜਦੋਂ ਬੀਟ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਅੱਗ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਕੁਇੰਟਲ ਲਈ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੌਹ ਬਾਹਰ ਲਿਆਓ. ਬੂਲੀਜੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਵਿਚ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਬੋਸਟ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਬੀਟ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1,7 ਕਿਲੋ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬੀਟ੍ਰੋਟ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ, ਗੋਭੀ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਗਏ. ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ, ਪੈਨ ਲਓ, ਉਥੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਪਾਓ, ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਵਸੀਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੇਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਸਫਲ ਵਰਕਪੇਸ!