ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੀਵਤ ਪ੍ਰਾਣੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ascorbic acid (ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਦੂਜਾ ਨਾਮ) ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਿਅਕਤੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਾਲੇ ਡਾਈਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਅਦਭੁੱਤ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇਕ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਬਹੁਭਾਸ਼ੀ ਕਾਰਨ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ (C) ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਹੈ - ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਜੇਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ!
- ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ascorbic ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹੋ - ਤਾਂ ਹੱਡੀ ਵਿਧੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਇਕੋ ਕੋਲੇਜੇਜੇਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਕੀਤੀ ਕਾਰਵਾਈ ਇਮਯੂਨਿਟੀ ਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਅਤੇ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ.
- Ascorbic ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸੈਰੋਟੌਨਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਹੈ, ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਅਖੌਤੀ ਹਾਰਮੋਨ ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕ ਸੋਹਣੀ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਹੋਵੋਗੇ!
- ਜੋ ਲੋਕ ਉੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰਾਂ ਕਾਰਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਤਣਾਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਰੀਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਾਰਮੋਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਐਡਰੇਨਾਲੀਨ ਅਤੇ ਕੋਰਟੀਸੋਲ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਾਇਓਸਿੰਥਥੀਸਿਸ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਪੱਧਰ ਤੇ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਾਬੂ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ, ਜਵਾਨਤਾ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਮੂਡ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਏਕਸੋਰਬੀਕ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਹੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਦਾ ਢੰਗ ਹੈ. ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਅਮੀਰ ਹੈ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ: ਸੰਤਰੇ, ਅੰਗੂਰ, ਨਿੰਬੂ, ਕਿਵੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਹਰੇ ਮਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ, ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ: ਕੁੱਤੇ ਦਾ ਗੁਲਾਬ, ਕਾਲਾ currant, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੇਕੋਨ, ਸਟਰਾਬਰੀ, ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ. ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪਾਣੀ ਘੁਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੁਆਰਾ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਾਟੋ ਜਾਂ ਸਟੂਵ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ.
ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਿੰਥੈਟਿਕ੍ਰਿਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨਾ ਆਓ - ਕੇਵਲ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.