ਗਰਮੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਕੋਰਗਟਾਂ ਤੋਂ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਕਵਾਨਾ ਉ c ਚਿਨਿ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਡੱਬਾਉਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਨੂੰ ਉਕਚਿਨੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕੈਦੀ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਕਵੀਰ ਬਾਰੇ ਪਾਗਲ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉ c ਚਿਨਿ ਮਿਕਸੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ courgettes ਤੱਕ Caviar
ਜੇ ਉਕਾਚਿਨੀ caviar ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜ਼ੂਚਨੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤੌਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਰੀ ਕੱਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਪਿਆਲੇ ਸੈਲਰੀ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਕਵੀਰ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਥੇ ਹੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਉ c ਚਿਨਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲਾਦ
ਪਰ ਉਕਾਚਿਨੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੇਵੀਆਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤ ਹੈ, ਉਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਉਬਚਿਨੀ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਿਰਕੇ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਮਰੋਡ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ, ਪਿਆਲਾ ਪਿਆ. ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 40-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਕੁਐਸ਼ ਜੂਸ ਦੇਵੇ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਜੜੇ ਬੂਟੇ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਜੂਸ ਬਾਰੇ. 30-60 ਮਿੰਟ ਮਿਟਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਹਰੇ ਦਾ ਉ c ਚਿਨਿ ਪੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੈਨਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਲਪੇਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਠੰਢਾ ਬੈਂਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੋਰਗਟਸ, ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਕੈਨਡੀਅਨ
ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਕੋਰੀਅਨ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਪਾਗਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਜਿਹੇ ਖਾਂਸੀ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਰੱਖਣਾ ਸਵਾਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1/2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਡਿਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਕੱਪ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - 1 ਪੈਕੇਜ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਰੀਅਨ ਗਾਜਰ ਲਈ ਘੇਰਾ ਤੇ ਕੋਰਗੇਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਕੁਚਲ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ.
ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮੋਰਨੇਡ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਸਟੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. 0.5 ਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ, 0.7 ਲੀਟਰਾਂ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ - 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੁਕਤ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੈਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਅਤੇ ਕੂਲ
ਮੇਲਿਟੋਪੋਲਸਕਾ ਵਿਚ ਵਿਆਹ
ਉਬਚਿਨੀ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ ਇੱਥੇ ਹੀ ਉ c ਚਿਨਨੀ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਮਲ ਚਮੜੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- horseradish ਪੱਤੇ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ (ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਪਰਿਮਿੰਟ - 0.7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਹੋਇਆ, ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਫੈਲਰੇਕੈਂਸ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2-2.5 ਸੈਂਟੀਲੇ ਮੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ 5 cm ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਚਾਈ ਨੂੰ ਉਚਾਈ ਤੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਉ c ਚਿਨਿ marinade ਨਾਲ ਭਰਨ ਹੋਰ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ 0.5 ਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, 5 ਮਿੰਟ, 1 ਲੀਟਰ - 8 ਮਿੰਟ, 3 ਲੀਟਰ - 15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ