ਜਾਅਲੀ ਨਾਗਰਿਕ ਚਖੋਖਬੀਲੀ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਵਿੱਚ ਆਮ ਚਿਕਨ ਪਿੰਤਰੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਕਾਫੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਖੁਰਾਕੀ ਵਸਤੂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ (ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੈਨਡ ਸਬਜ਼ੀ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਚਿਕੋਕਵਿਲੀ ਦੇ ਚਾਖੋਖਬੀਲੀ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿਅੰਜਨ ਚਖੋਕੋਬੀਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ (ਪਲਾਟ) - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਾ ਪਨੀਰ, ਪੇਸਲੇ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੋਰਚੌਬੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਸਟੋਪਸ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹੈ, ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਭੂਨਾ ਹੈ. ਡਾਈਸਿੰਗ ਫਿਲਲੇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਸਤਿਹਾਈ ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੌਰੀਲ, ਸਿਰਕਾ, ਲੂਣ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਪਾਉ. ਸੁਗੰਧਿਤ additives ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲਗਾਤਾਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 5-7 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਚਹੋਖਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਹੋਕੋਲੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਚਿਕਨ ਪਿੰਜਰੇ ਦੀ ਆਮ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚਾਉਕੋਬੀਲੀ ਅਨੁਸਾਰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇਕ ਪੂਰੀ ਲਾਸ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼, ਬੇਸ਼ਕ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਜਿਆਦਾ ਸੰਜਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ (ਪੂਰਾ ਲਾਸ਼) - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਪਜ਼- ਸਨਲੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਧਾਗਾ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੇਜਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਚਿਕਨ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਹੇਲਾਡ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤੌਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਝਰਨੇ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਪੀਲ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਬਾਅਦ, ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹੌਪਸ-ਸਨੇਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਗਲਾ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਨੂੰ ਕੜਿੱਕਾ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚਿੱਚਤਾ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਸਟੀਵ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਲੱਗਭਗ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਤਰਲ ਪਕਾਉਣਾ. ਆਖ਼ਰੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਥੇੜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਇਕ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਚਹੋਖਬੀਲੀ ਰਿਸੈਪੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਫੜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਖਿੱਚੋ. ਸਭ ਨੂੰ 45-55 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੰਨ ਕਰ ਦਿਓ.
ਜਾਪਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਚੌਹੋਬੀਲੀ - ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ (ਫਿਲਟ) - 580 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਲਾ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਹਰਾ ਧਾਲੀ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਪੀਹੜੀ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੀਟ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਪਾਓ, ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪੀਲ ਤੋਂ ਖਹਿੜਾ ਛੁਡਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਪਾਊਡਰ ਮੇਨੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੌਰੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉ. ਲੂਣ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 6-7 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਮਾਰੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ. 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਧਾਲੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਕੇ ਚੱਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.