ਬੀਸ ਨਾਲ ਬੋਰਸ਼

ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ borscht ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗੁਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਅਖੀਰ ਆਪਣੇ ਸ਼ੰਕਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਲੋੜੀਦੀ ਚੀਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਓ - ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਪਿੱਛੋਂ ਪਲੇਟਾਂ ਖਾਲੀ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ ਵੀ

ਬੀਫ ਨਾਲ ਬੋਰਸਕ ਲਈ ਰਿਸੈਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ (ਮਿੱਝ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• lard - 150 g;
• ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
• ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
• ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਬਰੋਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬਰੋਥ ਤੋਂ. ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤਾ, ਇਕ ਵੱਡਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਕਿਆ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਰੌਲੇ ਦੀ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਫੋਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਕ੍ਰੀ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. Borscht ਲਈ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹੈ? ਤਕਰੀਬਨ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਮਾਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡੀ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਬਾਰੀਕ ਚਰਬੀ ਦੇ 2/3 ਕੱਟੋ. ਸੋਨੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਰੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਪਾਓ. ਸਲੇਵ, ਖੰਡਾ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਡਕੈਤ, ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਰੀਯੂਨੀਅਨ ਲਈ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸੁੱਟੋ, ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅੱਧ ਤੱਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਅਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਬੀਫ ਵਾਪਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਰੋਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੋਟਰ, ਲਸਣ (ਇਸਦਾ ਮੁਢਲਾ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਬਾਰੀਕ ਘਾਹ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋਏ ਮਾਰਟਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਸੁਗੰਧਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੋਰਚੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਲਈ ਕਰੋ. ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ 15 ਵਜੇ ਮਿੰਟ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੀਫ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗੋਭੀ - 400 g;
• ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
• ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਗ੍ਰਟਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. Stew, ਖੰਡਾ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿਚ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਬੀਟੀਆਂ ਭੇਜੋ (ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ - ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਨਾ ਛਿੜਣਾ) ਨਾ ਭੁੱਲੋ. Solim, ਮਿਰਚ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਤੇ ਗੋਸ਼ਤ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਜੀਵ ਦਾ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ prisalivaem, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ (ਕਿਊਬ) ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਜਾਂ "ਸੂਪ" (ਤੁਹਾਡੇ ਚਮਤਕਾਰੀ ਪੇਟ ਦੇ ਸੋਧ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ) ਮੋਡ ਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨਾਲ ਬੋਰਚੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਵਾਜ਼ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਬੋਸਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬੰਦ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਸੀਂ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪਾਂਪਿਸ਼ਕਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ.