ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜੈਲੀ, ਭਾਵੇਂ ਜੈਮ , ਭਾਵੇਂ ਜੈਮ. ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਧੀਆ, ਸੁਚਾਰੂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਉਪਯੋਗੀ. ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋਗੇ
ਜੈਲੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਿੱਚੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 40 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ (ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਇੱਕ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 8 ਲਈ ਜਾਗ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਖਣਿਜ ਵਾਲੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਕੈਪਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਵਧੀਆ ਰੱਖੋ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੱਕ ਜੈਲੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਖੁਰਸ਼ੀਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਫਲ ਇਸ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਵਰ ਹੋ ਜਾਣ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਧੇ ਕੁ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ, ਗੰਢਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਖੰਡਾਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਖੜਮਾਨੀ ਦੇ ਖਾਦ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਤਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਜੈਲੀ ਦਾ ਭਵਿੱਖ ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਸਰਦੀ ਲਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੱਕ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੱਕ ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ overripe ਫਲ ਨਾ ਚੁਣੋ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 10-12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਿਲੀਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਲੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਜੈਲੀ ਸਾਫ਼ ਜਰਮ ਜਾਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ.