ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਕੇਕ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਲੀਨਟੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਈਕਲੇਅਰ, ਟਿਊਬਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕ ਸਕੂਲੀ ਖਿਡਾਰੀ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕਰਨ ਦੇਵੇਗੀ.
- ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਭ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
- ਜੋ ਵੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਇੱਕੋ ਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਰੰਟੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਟਾਰਡ - ਪਕਵਾਨਾ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਟਾਰਡ ਬਿਸਕੁਟ, ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨਾਲ ਲਿਬੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ ਟਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਭਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ 3.2% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 120 g;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ sifted - 70 g;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
- ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲੇਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.
- ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ.
- ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਉਬਾਲੇ ਨਾਲ ਗੁੰਨ੍ਹੀਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰੇਨਧਕ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਟਾਈ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਲੀਨਟੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਇਕੋ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਘਣਸ਼ੀਲ ਦੁੱਧ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਗਨੇਕ ਜਾਂ ਰਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਰਬੀ - 500 g
ਤਿਆਰੀ
- ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਕਨੈਕਟ ਕਰੋ.
- ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ, ਸਭ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜ੍ਹੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅੱਗੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਵਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਰੀਮ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਹ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੈਨਫੇਸਨਰੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਇਹ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਦੀ ਫੈਟ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਜਾਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕ੍ਰੀਮ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਸੁੱਟੇ
- ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਕਰੀਮ ਲੈ ਲਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਕੜ ਕੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਫਿਰ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਰਫ਼ਤਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
ਉੱਲੀ ਹੋਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲਿਕ ਕਰੀਮ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰੇਨਧਾਰੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਲ ਦੀ ਕਵਿਤਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੇਕ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਇੰਟਰਲੇਅਰਿੰਗ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਮਹਤੱਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹਾਈ-ਕੁਆਲੀਫਾਈਡ ਕੰਨਡੈਂਸ਼ੀਅਲ ਦੁੱਧ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ 82.5% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਝੱਟਕਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ, ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਢਾਂਚੇ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਰਮ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਿਰਸਿਕ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੁੰਜ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਕੁੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘਣਸ਼ੀਲ ਦੁੱਧ ਸੰਘਣਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਨਰਮ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਿਸਤੌਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਓ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
ਮੈਸਪਰੋਨ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁੰਡੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. Mascarpone ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਾਫਟ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰੀਮ ਫਲ ਬੁਰਸ਼ਾਂ ਜਾਂ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਟ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਗਰੱਭਤ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਜਾਰ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ;
- ਮਸਸਰਪੋਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਤੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਰਹੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਉਂ ਹੀ ਇਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕੇਕ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਸਕਾਰਪੋਨੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਟੌਫੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਧੀਆ ਕ੍ਰੀਮ, ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਸੀ. ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਹੀਂ ਸਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੁਣ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇਹ ਕ੍ਰੀਮ ਅਕਸਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਟਿਊਬਾਂ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਭਰਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਸੁਆਦੀ ਵਫਾਰ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g.
ਤਿਆਰੀ
- ਘਣਸ਼ੀਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤਕ ਮੁੜ-ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
- ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਾਂਨਾਕ ਜਾਂ ਰਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ-ਪਲੀਮਾਈਅਰ
ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਡਜਿਨਰ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਦੇਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਇਹ ਚਰਬੀ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਡਾਈਸਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਹੈ.
- ਕਰੀਮ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜ੍ਹੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕਰੀਮ
ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇਕ ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵੀ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਕੁਦਰਤੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਢਾਲਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਗੈਰ ਬਿਹਤਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਵੈ-brewed ਸੰਘਣੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੂਲਿੰਗ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਮੋਟੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਕਦਾਰ ਪੈਕੇਜ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਜਾਰ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਘਣਸ਼ੀਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜਦ ਉਤਪਾਦ ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਰਫਾਈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ
ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਸਿਗਨੇਕ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰੇਨਧਕ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕ੍ਰੀਮ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਭ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕ੍ਰੀਮ ਸੁਗੰਧਤ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਸਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਲੋਇੰਗ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲਾ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਕੇਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ੍ਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ 82.5% ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ - 180 g;
- ਉਬਾਲੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 200 g;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਓਨੈਕ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ, ਸਿਗਨੇਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਝਟਕੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡਿਵਾਇਸ ਦੀ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਹੋਰ ਕੰਮ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜ੍ਹੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਵਾਦ, ਮੋਟਾ, ਪਰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੋਵੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਲਈ ਨਮਕਦਾਰਾਂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਕਰੀਮ ਤੇਲ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੇਧਿਆਨੀ ਵਾਲੇ ਫਲ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੇ ਪਲਾ ਕੇਲੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰੇਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟਿ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ ਪਾਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਪ੍ਰੀ-ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਕਰੋ.