ਸੈਲਾਨ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਮਨ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਰਮ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਵਾਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਮੇਨਿਊ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਪੌਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਘਾਹ ਦੇ ਪੌਦੇ ਤੇ ਉਗਾਏ ਗਏ ਨਾਰਵੇਜੀਅਨ ਸੈਲਮੋਨ ਨਾਲੋਂ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਲੂਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਤਰੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਧਾਰਨ ਖੁਸ਼ਕ ਰਾਜਦੂਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਬ 1-1.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਇਕ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਮੈਨ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਵੱਡੀ ਸਾਰਣੀ ਨਮਕ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਖੰਡ.
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੈਲਾਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਗਿੱਲਾਂ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉ (ਜੇ ਸੇਬਾਰ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਹੈ - ਸੁੱਟੋ ਨਾ.) ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਸਾਫ਼, ਮੋਟੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਟੀ ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਸੀਂ 1 ਟੈਪਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਚੱਮਚ
ਗੁਲਾਬੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ (ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ) - 1 -2 ਟੀਸਪੀ;
- 2 ਲੀਮਾਂ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਾਂ 1-2 ਨਿੰਬੂਆਂ, ਜਾਂ 1 ਅੰਗੂਰ);
- ਲਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਾਜ਼ੀ ਮਿਰਚ (ਅਨਮਿਲ);
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ ਸੇਬ ਜ Grape ਕੁਦਰਤੀ ਰੌਸ਼ਨੀ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮਿਰਚ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 3-5 ਮਟਰ;
- ਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਸ਼ੁੱਧ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਫੈਲਾਥ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਚੇਸਨੋਚਿਨ ਨੂੰ 2-4 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਉੱਥੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਥਾਂ ਰੱਖੋ, ਸੀਮਿਤ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮੌਰਨ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਸੁੰਡਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਾਲਤੂ, ਸਲੂਣਾ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਮਿੱਝ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੌਲੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਸਲੂਣਾ, ਸਲੂਣਾ ਜਾਂ ਗੋਲਾ ਸਲੂਮ ਵਾਲਾ ਸੈਂਟਵਿਕਸ
ਜੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਆਸਰਾ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਸਲ ਵਿਚ, ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ;
- ਰੋਟੀ ਬੱਫਟ ਜਾਂ ਬੈਗਟ - ਕਣਕ ਜਾਂ ਰਾਈ;
- ਮੱਖਣ, ਕੁਦਰਤੀ (ਅਤੇ ਕੁਝ ਫੈਲਾਅ ਨਹੀਂ);
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪਕਵਾਨ (parsley, basil, coriander);
- ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖਰੀਦੋ). ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਇਕ ਟੁਕੜਾ, ਦੋ ਕਾਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀਆਂ (ਜਾਂ ਇਕੱਲੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ) ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੁੱਘੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ (ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਖੀਰੇ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ) ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਸੈੰਡਵਿਕਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੈਂਡੀ ਪਿੰਕ ਸੇਲਮੋਨ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ
ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਕਾਕਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜੈਤੂਨ (ਭਾਵੇਂ ਹਨੇਰਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ).
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਿਨਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਟਾਪ ਉੱਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਜੈਤੂਨ (ਜਾਂ ਕੁਝ ਚੱਕਰਾਂ) ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹਲਕੇ ਸਲੂਣੇ ਜਾਂ ਪਿਕਚਰਲੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਮੈਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੈਂਟਵਿਸ
ਤਿਆਰੀ
ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਸਿਖਰ' ਤੇ - ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਕੋਲ ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮੋਨ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 8-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਇਤਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਿਘਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ.
ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਲਮਨ ਵਾਲੇ ਸੈਂਡਵਿਕਸ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ, ਅਣਮੁੱਲੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਟਿਨਚਰਸ, ਜਿੰਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਲਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੁਆਦੀ ਨਮਕ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭੋ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੈਂਡਮਿਵਆਂ ਨੂੰ ਸਲਮਨ ਜਾਂ ਕੋਡ ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.