ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਜਦੋਂ ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਪਦਾਰਥ ਹਰ ਥਾਂ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਆਟੇ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਕ, ਪੀਜ਼ਾ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਮੂਲ ਆਧਾਰ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪੈਟੀਆਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਆਟੇ ਬੇਰੰਗ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਜਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਖਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 135 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਕਰੀਮ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਪਰਾਕਾ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਤਿਆਰੀ
ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭੂਲੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਪਲਾਸਿਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝ ਲਵੋ. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਪਰਾਕਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚਿਕਨ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਅੱਗੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਭਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੱਲੋ ਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਛੱਡੋ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਸੌਜ਼ਗੇਜ਼
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਫ ਖ਼ਮੀਰ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੇ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਰੋਕ ਦਿਓ - ਸੌਸੇਜ਼ ਪੈਕਿੰਗ ਸੌਸਗੇਜ ਅਤੇ ਆਟੇ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਪੰਘਰਿਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੌਂਕੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਚੌੜਾਈ ਹੋਵੇ. ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੋਰੜੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. 190 ਡਿਗਰੀ - 15-18 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਕੂਕੀਜ਼
ਡਿਫਟਰਡ ਆਟੇ ਰੋਲ, ਖੁਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਘੇਰਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਦੋਵੇਂ ਕਿਨਾਰੇ ਇਕਠੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ "ਲੌਗ" ਕੱਟ ਨੇ ਚਮਚਿਆਂ ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਭਾਗ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਕ
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਫ ਸ਼ੀਟ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਾਡੀ ਇੱਛਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਮਕੀਲਾ ਪੱਖੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਫ ਕੇਕ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਤੇ ਸਰਹੱਦ ਦੇਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਗ ਅਤੇ ਫ਼ਲ - 325 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 110 g;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 310 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਐਕਸਟਰੈਕਟ - 2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਵ੍ਹੀਲਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜ਼ੂਰੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿੱਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਫ੍ਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਫੜੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਪੈਫ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੀਆਂ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਠੰਢੇ ਆਟੇ ਸਟਰਿਪ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਉਡਰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਅਜਿਹੇ ਮਿਠਆਈ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਕੀਮ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.