ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਬਜਟ ਦੇ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਖਰਚਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭਾਗ ਹੈ. ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਜ ਮੱਛੀ ਲਾਈਨ' ਤੇ ਹੈ.
ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਵਾਲ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਇਕ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਜੀ ਹਾਂ, ਹਾਂ, ਇਹ ਵੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਆਪਣਾ ਨਿਯਮ ਹੈ.
ਘੜੇ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਘਰ ਵਾਪਸ ਪਰਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਤੇ ਗੀਟਿਲਟ ਅਤੇ ਬਲਗ਼ਮ ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਮਾਧਿਅਮ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਗਏ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੀਲਬੰਦ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੱਛੀ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੰਮਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਧੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਵੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਸੰਭਾਲਣ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ 3 ਤੋਂ 5 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹੈ.
ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਕੱਚਾ ਮੱਛੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦਲਾ ਗੰਨੇ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਨੇੜਤਾ ਤੋਂ ਬਚਣਾ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਡੇਸਟਰ
ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਨੁਕਤਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਸਲੂਣਾ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਲੂਣਾ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਟੁਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਵਜੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਕੈਨ, ਬੇ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੌਖਾ ਹੈ. 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਗਰਮ ਤੰਬਾਕੂਨ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਭੰਡਾਰਣ ਲਈ ਘੱਟ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 8 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ 30 ਦਿਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ. ਤੁਸੀਂ ਠੰਢ ਕਰਕੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰਮ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਇਹ ਮੋਟੀ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ refrigerating chamber ਦੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਸਮਗਰੀ "ਸਮੋਕ" ਨਾ ਕਰੇ
ਠੰਡੇ-ਪੀਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤਾਂ -2 ਤੋਂ 5 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 60 ਦਿਨ ਤਕ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕਿਸ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਮੁੱਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਲਾਈ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਚਮੜੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੱਕਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਿਘਾਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਬਹਿਣ ਦੋ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ -2 ਤੋਂ -5 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਠਹਿਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਚਿਪਕਣ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਕੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਉਲੰਘਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਰੱਦੀ ਵਿਚ ਭੇਜਦਾ ਹੈ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਬਿੰਦੂ ਲਗਾਤਾਰ ਅਤੇ ਸਹੀ ਨਮੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗੇ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ , ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਤੇ ਵੀ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.