ਲਾਸਨਾਗਨਾ - ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਾਸੀ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਲਾਸਾਗਾਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਏਗਾ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਾਗਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਸਗਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਟ - 15 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 400 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਲਸਾਗਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸ਼ੀਟਾਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਫਰੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਲਬ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਘੁਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਅੱਗ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਘਟਾਅ ਕੇ ਬੁਝਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਕਈ ਕਲੇਜੀ ਹੋਣਗੇ. ਹੁਣ ਲਸਾਗਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਇਕੋ ਵਾਰੀ ਸਲੂਣਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਧੋਦੇ, ਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਫੌਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਨੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੋਨੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਸ਼ੀਟ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਤਲ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ. ਹੁਣ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਭਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਵੰਡੋ. ਟਮਾਟਰ, ਹਰਿਆਲੀ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਚੱਕਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਅਸੀਂ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, 220 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲਸਨਾ ਗੈਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਲਾਸਗਨਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 400 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਾਸਨਾ ਲਈ ਸ਼ੀਟ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਪਨੀਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਾਈਜੀਗਾ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਲਸਾਗਾਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ "ਹਾਟ" ਮੋਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਤੇ ਫਰੇ ਹੋਏ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸਾਫ ਕੂਲ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸੁੱਟਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਤੈਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਉਂ ਹੀ ਤੇਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਥੋੜੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਰੇ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਜੈੱਫਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਲਈ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਕੁੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਦੱਬੋ. ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਫਿਲਟਰਿੰਗ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, "ਭਾਫ" ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਸਨਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਹੁਣ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਭਾ 'ਤੇ ਜਾਓ: ਅਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ, ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਲਾਸਨਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸਗਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley - 0.5 ਝੁੰਡ;
- ਲਾਸਗਨਾ ਲਈ ਆਟੇ - 1 ਪੈਕ;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜਿਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 800 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਰਾਊਂਡ ਜੈੱਫਮ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ Lasagna ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿੰਜਰੇ ਅਤੇ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ