ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟੋਕਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ (ਉਹ ਟਾਰਟਲੈਟ ਹਨ) - "ਸਵੀਡਿਸ਼" ਟੇਬਲ ਅਤੇ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਚਾਰ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਸਕੇਟ (ਜਾਂ ਟਾਰਟਲੈਟ) ਤਾਜ਼ੇ, ਪਕ੍ਕ ਜਾਂ ਰੇਤ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਮਿੱਠੀ, ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਸਲੂਣਾ, ਤਿੱਖੀ, ਆਦਿ.
ਬਾਸਕੇਟ ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਕੰਪਲੈਕਸ, ਕੰਪਲੈਕਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਈ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪੇਟ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇੱਥੇ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਪਕਾਉਣਾ ਟੋਕਰੀਆਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਮੋਡ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਇੱਛਾ, ਕੰਮ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟਾਰਟਲੈਟ ਨੂੰ ਲੱਭ ਅਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਟੋਕਰੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਸਮਝੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਬਿਹਤਰ ਵੱਡਾ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ, ਜੀਵੋਜਡੀਚਕਾ ਜਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਲੂਟਾਮੈੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਮਿਕਸ);
- ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਗਰੀਨ (parsley, coriander, basil).
ਤਿਆਰੀ
1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 1-2 ਆਂਡੇ, 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੱਲਬ, 2 ਲਗੀ ਲਸਣ ਦੇ ਜੋਡ਼ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਛਾਂਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ, ਸਾਫ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਲਗੱਭਗ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਵਾਲੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ
ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੈਂਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਪਨੀਰ, ਬਾਸਕਟੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੀਆਂ.
ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਭਰਾਈ ਲਈ ਭੁੰਲਣ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਵਾਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਟੋਕਰੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਲੱਗਭੱਗ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਭੰਡਾਰ ਨਾਲ ਬਾਸਕੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ ਭਰਨ (ਉਪਰੋਕਤ ਵੇਖੋ) ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ (ਬਿਹਤਰੀਨ, 2: 1 ਜਾਂ 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ) ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਕਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੋਕਰੇ (ਬੇਸਮਝੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ);
- ਖਾਦ ਬਿਨਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਬੇਦਖਲੀ ਦਹੀਂ;
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਕਰੀਮ, ਦਹੁਰ) ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਸੇਮ, ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ ਥੋੜਾ ਜੋੜ ਦਿਉ.
ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ, ਜੋੜ). ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦਿਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ (ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਅਕਤੀਗਤ) ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਟੋਕਰੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਦਹ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਟੋਕਰੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੋਕਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹਨ (ਮਿੱਠੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ);
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਯੋਗ੍ਹਟ (ਕੁਦਰਤੀ);
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ;
- ਖੰਡ (ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ);
- ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਕੁਦਰਤੀ (ਕੇਵਲ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ);
- ਰੌਮ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਕਾਂਨਾਕ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਧਰਾ ਜਾਂ ਸ਼ੇਰੀ ਮਜ਼ਬੂਤ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਚਾਕਲੇਟ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੱਕਰ (ਅਨੁਪਾਤ 2: 1 ਜਾਂ 1: 1) ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਪਾਉ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਕੁਝ ਰਮ (ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ), ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਥੋੜੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ) ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਸਮਰੂਪ ਨਾਲ ਪੀਓ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ , ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਭਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦਾ ਹੱਲ (ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਤੇ) ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਵੀਟ ਟੋਕਰੀਆਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਮਿੱਠੇ ਕਾਕਟੇਲ, ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਹੌਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.