ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਮਿਠਆਈ

ਕੌਣ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦੀ-ਮਿੱਠਾ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਰਮ ਦੁੱਧ ਦਹੀ-ਸਵਾਦ ਕੇਵਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੋੜਾਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਦੁੱਧ, ਲੇਸੀথਿਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਨੂੰ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਮਿਠਾਈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕੂਕੀਜ਼ "ਕਲੇਸ਼ ਦੁੱਧ" - 0,6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਟਰਾਬਰੀ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਤੇਲ "ਕਿਸਾਨ" - 1 ਪੈਕ;
• ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ - 25-30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - ½ ਕੱਪ

ਤਿਆਰੀ

ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਲਕ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਨਾਲ ਢਾਲਣਾ. ਅਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਖੋਲ੍ਹਾਂਗੇ (ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ), ਚੀਕ ਨੂੰ ਨਰਮ (ਨਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ) ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਢਾਲ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੱਮਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਟਰਾਬਰੀ, ਪੱਤੇ ਲਾਹ ਦਿਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਉਗਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਖੁੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਾ ਕੱਢਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਚਾਕੂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਗਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ (80 ਤੋਂ ਵੱਧ ਡਿਗਰੀ), ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਡਬਲ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ, ਬੇਰੀ ਦੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਹਵਾਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 300 ਮਿ.ਲੀ. ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਅਸੀਂ ਕਰਡ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਿਆਂ, ਮਿਠਾਈ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ.

ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਠਆਈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 0,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਦਰੇਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ - 1/3 ਕੱਪ;
• ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਪਨੀਪ - 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
• 10% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਕਰੀਮ - 1 ਗਲਾਸ;
• ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.

ਤਿਆਰੀ

ਨਿੱਘੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਕੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਗਜ਼ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਘੁਲੋ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 2-3 ਵਾਰ ਖੋਦਣ ਨਾਲ, ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਫੱਟਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ. ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਮਿਠਾਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਰਸ ਹੈ, ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ). ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਕੁੜਤੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਫਿਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ. ਅਸੀਂ ਫ਼ਾਰਮ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਸਟੀਫਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ- ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਰਹੇ ਮੱਕੀ

ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਸੇ ਅਨੁਪਾਤ ਤੇ ਅਸੀਂ 5-6 ਮੱਧਮ ਕੇਲੇ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.