ਬੰਸ ਅਤੇ ਪਾਈਜ਼ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਕੁਝ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇਗਾ.
ਮਿੱਠੇ ਖਾਂ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਔਪਰੀ ਲਈ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਦਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਹੈ - 220 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਵੱਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਤੇਲ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਥੁੱਕ ਨੂੰ ਥਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਪਾਉ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਡਰਾਫਟ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਜਦੋਂ ਖਮੀਰ "ਕੰਮ" ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਫੈਟਲੀ ਟੋਪੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਓਪਰੂ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡਾ ਦੇਵੋ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਇੰਨੀ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਥ ਫੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ "ਹਥੌੜੇ" ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਗਿਆ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ, ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਏਮਬੇਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰਸੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਵਾਈ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਊ ਦਾ ਦੁੱਧ - 700 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੇਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਿਓ ਪਾ ਦਿਓ. ਸੁੱਕੇ ਫਾਸਟ-ਅਥਨੀਤ ਖਮੀਰ, ਆਟਾ, ਪਿਛਲੀ ਸ਼ਿਫਟ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਸਟੈਨਚੇਕ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਪਿੱਛੇ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਢ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ' ਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਦੂਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਾਂਗੇ. ਦੂਜੀ ਚੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਆਟੇ ਹੋਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਉਸ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਆਦੀ ਪੱਬਾਂ ਦੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ.