ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਪਸ਼ਤੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਇਨਾਮ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਹੋਵੇਗੀ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਟਰੂਫਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਸੋਚੋ, ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ. ਪਰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਨਿਵੇਕਲੀ ਵੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੇਗਾ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੁਸੀਂ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਰੂਫਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ;
- ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਨਿਕਲਿਆ - 1 ਚਮਚਾ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌਫੀ ਘੁਲ (ਖੁਸ਼ਕ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਖੀਰੇ ਕਰੀਮ, ਆਟਾ, ਸੋਡਾ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੜਾਹ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਗਰੀਸ ਲਈ ਫਾਰਮ (ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸਿਲਿਕਨ ਰੂਪ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ) 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਅਸੀਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ 3-4 ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿਓ - ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਪਸੰਦ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਸਲ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ. ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਕੇਕ ਦਾ ਸਿਖਰ "ਟਰਫਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ" ਸੁੱਕੀ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਰੈਸਪੀਪੀ "ਟਰਫਲ ਸਮੈਟਨੀਕ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 1 ਕੱਪ;
- ਸੋਦਾ - ½ ਟੀਪ;
- ਆਟਾ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਕੋਕੋ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਜਣਨ ਲਈ:
- ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੌਫੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਵਲ ਚਮਚਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਕੁੱਝ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਭਾਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੋਡਾ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ.
ਇਹ ਫਾਰਮ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰਫਲ ਸਮਾਈ ਕਰੀਮ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਤੇਲ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੋਵੇਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਸਾਡੀ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਜਿਸਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਕਾਰਨ ਆਟਾ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਸਕੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 35 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਜਾਂ 3 ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਬਿਠਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕਾਫੀ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੂਜੇ 'ਤੇ ਕੇਕ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕੇਕ "ਟਰੂਫਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਆਟੇ - 1½ ਕੱਪ;
- ਕੋਕੋ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ - ½ ਚਮਚੇ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਮੱਖਣ 82.5% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਕੋਕੋ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ 82.5% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਸਾਬ, ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕੋਕੋ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੂਕਾ ਸੋਡਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੋ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬਟਰਕਰੋਮਬਜ਼ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ. ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ, ਖੰਡਾ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤਕ ਫਿਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ
ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਕਮੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੁੱਘ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਲਿੱਟੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ 1 ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁੱਭਣ ਨਾਲ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 2-3 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ "ਟਰਫਲ ਸਮੈਟਨੀਕ" ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੇਕ ਦੀ ਚੋਟੀ ਵੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.