ਉਭਰਨਾ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਗਹਿਣੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਿੰਪਰਬਰਡ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਤੇ ਡਰਾਇੰਗ ਪੈਟਰਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ. ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ, ਅਯੀਜਿੰਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਕਸਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਚਕਦਾਰ ਅਯਿਸਿੰਗ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ "ਲਸੀ" ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੰਜੋਗ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਅਯਾਈਸਿੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਦੋਨੋ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਉਭਰਨਾ - ਘਰ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਰਸੋਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 5-10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 150-160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ (ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ)
ਤਿਆਰੀ
ਅਯਾਈਜਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਾਂਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਂਦੇ ਹਾਂ. ਯੋਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ ਜਾਂ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪਰ ਫਟਾਫਟ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹਵਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅਯਿਸਿੰਗ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕੁਆਲਿਟੀ 'ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏਗੀ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਜੇ ਬਹੁ ਰੰਗੀ ਅਯਾਸ਼ੀ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਚਿੱਟੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਉ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡਰਾਇੰਗ ਵੱਲ ਵਧਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੌਟਸ, ਸਟ੍ਰਿਪਾਂ ਅਤੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਿਗਰ ਦੀ ਇਕ ਅਜੀਬ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਨੌਰ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਉਪਰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੀ ਦੇ ਕੁੱਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਅਯਸਿੰਗ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਿੰਨ-ਅਯਾਮੀ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਛਾਪੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਟੈਨਸਿਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਈਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪੈਟਰਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਟੇਨਸਿਲ ਤੇ ਆਪਣੇ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.
ਤੁਸੀਂ ਅਯਿਸਿੰਗ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਗੇਂਦਾਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਗੁਲੂਬੋਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਉਡਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਅਯਾਲੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਕੱਢ ਲਓ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਘਰ ਵਿੱਚ ਲਚਕਦਾਰ ਅਯੀਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਿੰਦੀ, ਕੁਝ ਹੈਂਡਲ ਕਰਨ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਆਮ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਨ ਲਾਈਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫ੍ਰੰਟੋਜ਼ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੈਕਟਿਨ ਸਿਟਰਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਉਲਟ ਸ਼ਰਬਤ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਭੋਜਨ ਜੈਸੇਰਿਨ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪੋਲਿਸੋਰਬੇਟ -80 (ਈ 433) - 2-3 ਤੁਪਕੇ;
- ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ - ਟਾਇਟਿਅਮ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ (ਈ -171) - 0.25 ਚਮਚੇ;
- ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ, ਫ੍ਰੰਟੋਜ਼, ਪੈਕੈਟਿਨ, ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਅਧਾਰ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜੇ ਰਹੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਲਟ ਸੀਰਪ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਕ ਚਮਚ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਗਲਾਈਸੀਰੀਨ ਅਤੇ ਪੋਲਿਸੋਰਬੇਟ -80 ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਆਮ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਰਿਭਾਵੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਚਕਦਾਰ ਅਯਿਸਿੰਗ ਮੈਟ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਸ ਫਿੰਟਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌ ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੈਟ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਫਲੂਕੀ ਪੈਟਰਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਬਾ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿਓ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਲਚਕਦਾਰ ਅਇਨੀਸਿੰਗ ਨੂੰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਤਕੀ ਜਾਂ ਗਲੇਸ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲਚਕਦਾਰ ਅਯਿਸਿੰਗ ਜਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰਵੈਲ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਗਹਿਣੇ ਦੀ ਲਾਗਤ ਸਵੈ-ਨਿਰਮਿਤ ਮਿਸ਼ਰਤ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਰੀਸਿੰਗ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਧੀਰਜ, ਧੀਰਜ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਇੱਛਾਵਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤਪਾਦ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਯੀਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ, ਸਿਰਫ਼ ਅਟੱਲ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ.