ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ souffle ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਦਾਰ ਸੁਤੰਤਰ ਕੱਚ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਫੈੱਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਵਾਦ additive ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਕੇਲਾ ਸੁਫੇਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਕੇਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸੂਫਲੇ ਲਈ ਮੁਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੋਧਾਂ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੇਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕਲੇਦਾਰ ਨਾਲ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ 2 ਤੇਜ਼ਾਬ ਪਲਾਸ. ਖੰਡ ਦੇ ਚੱਮਚ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਸ਼ਿਖਰਾਂ ਤਕ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਠੋਸ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਤਾ ਰਹੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਸਫੈਦ ਸਤਹ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੀਨਾ ਪਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ .
ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੌਰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੱਕਰ ਛਿੜਕੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਇੱਕ ਕੇਲਾ souffle ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਚਾਕਲੇਟ-ਕੇਲੇ ਵਾਲਾ ਕੇਕ-ਸੂਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖੰਡ - 3-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 120 g;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ½ ਟ੍ਰਿਪਸ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਇੱਕ souffle ਲਈ:
- ਕਰੀਮ ਫੈਟਲੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3/4;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਪੈਕਜ (15 ਗ੍ਰਾਮ).
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਫਟ ਮੱਖਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਜਿੰਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: sifted ਆਟਾ, ਕੋਕੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 30-35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਕ੍ਰੀਮ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਵਾਨਾ ਹੋਇਆ.
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸਪੰਜ ਕੇਕ 'ਤੇ ਸ਼ੌਫ਼ਲੇ ਨੂੰ ਡਾਂਸ ਕਰੋ, ਇਸ' ਤੇ ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੇਲਾ ਸੋਫਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੇਲੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਲਾ ਪਾਇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਪਾਉ. ਪੂੰਜੀ ਭਰਨ ਤਕ ਪੁੰਜਣਾ
ਦੋ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫ਼ੋਮ ਵਿਚ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਲੇ-ਕਰਡ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫੋਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੋ.
ਅਸੀਂ ਸੂਫਲੇ ਲਈ ਢਾਲ ਨੂੰ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ "ਭਾਫ ਪਕਾਉਣ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.