ਕਾਕਿਆ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹਨ. ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਠਾ ਪਾਈ. ਸੁਆਦਲਾ, ਮਿੱਠੇ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕੀ ਪਾਏ
ਅਮਰੀਕੀ ਕਾਕੰਨੀ ਪਾਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਲਈ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ 1.5 ਕੱਪ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ ਦਾ 100-130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਯੋਕ 1 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਲਗਪਗ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱ pulਪ;
- 2 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਖੰਡ-ਰੇਤ ਦੇ 5-6 ਚਮਚੇ;
- ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ;
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ (ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਗਰਮੱਛ, ਜੈੱਫਗ, ਅਦਰਕ, ਵਨੀਲਾ, ਕੇਸਰ);
- ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰਾਪ.
ਤਿਆਰੀ:
ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ? ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੂਹਾ ਦਿਓ. ਇਕ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਵਧਾਨੀਪੂਰਵਕ, ਪਰੰਤੂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਨਹੀਂ (ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ). ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ, ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ, ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਪਾਣੀ ਲਵੋ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਜਾਂ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੱਚ ਬੇਲੋੜੀ ਹੋਵੇ.
ਪੇਕੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਪਾਈਂ
ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਗੋਲ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਸਪਲੀਟ ਆਕਾਰ ਦਿਓ. ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਹੋਵਾਂਗੇ (ਮਿੰਟ 15). ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਔਸਤਨ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਥੇ ਰੱਖਾਂਗੇ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੇਪਰ ਅਤੇ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਪੂੰਟੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ, ਖੰਡ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋਪ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕੇਕ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 40-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਪਾ ਰੈਡੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ, ਮੈਪਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ, ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਕੇਕ
ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 1 ਕੱਪ (ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ);
- ਖੰਡ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- 125 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ;
- ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- 1 ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 800 ਗ੍ਰਾਮ ਪੰਪ ਮਿੱਝ;
- 120 ਮਿ.ਲੀ. ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ;
- 100 ਗੀ ਖੰਡ-ਰੇਤ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਮਸਾਲੇ (ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ, ਆਦਿ - ਸੁਆਦ ਲਈ).
ਤਿਆਰੀ:
ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਖਾਈ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਕਾੰਪਕ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ (ਛਿੱਲ ਦੇ ਬਗੈਰ) ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹਰਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਪੱਤੀ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਵਰਕਿੰਗ ਬਾਟੇ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਡਾ ਵਿਆਸ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਪਾ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਪਾਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਕੇਕ
ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 350 ਗ੍ਰਾਮ ਪੰਪ ਮਿੱਝ;
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੇਬ;
- 250 ਸਕ੍ਰੀਕਕੇਟਸ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ;
- 2 ਅੰਡੇ;
- 150 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ.
ਤਿਆਰੀ:
ਔਸਤਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਰੇ ਕਰੋ. ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ. ਛੋਟਾ ਪੇਸਟਰੀ (ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗੋਲ ਅਕਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਚਾਦ ਚੁਕਿਆ ਅਤੇ ਪਨੀਰ-ਕਾੰਕਨੀ ਪਾਈ ਕਾਟੇਜ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਭਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪੇਤਲੀ ਦੇ ਪਰੀਟੇ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਬਿੰਦੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.