ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਉਗੀਆਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ - ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸਦਾ ਕੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਜੈਮ , ਮੀਟ੍ਰਟਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬੇਰੀ ਤੋਂ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਔਸਤਨ ਤੌਹਲੀ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਸੈਲਾਨਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ - ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਪਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 4 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਟਰਾਬਰੀ ਉਗ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਛੋਟੀ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਵਾਲੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਾਰੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ 5 ਸੈ.ਮੀ. ਹੈ. ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੱਖਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲਿਡ ਵਿਚਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਚਲੀ ਗਈ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਵਾਈਨ "ਖੇਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ". ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿਤੇ 20 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਜਦੋਂ ਵਾਈਨ ਬੁਰਕੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਣ ਤੇ ਦਬਾਓ ਇਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕਰੋ. 2 ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੇਡਣਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸਥਾਨ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਅੰਗੂਠੀ ਵਾਈਨ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ - ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸਫੈਦ ਸੈਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 0,5 ਲੀ;
- ਵੋਡਕਾ - 0,5 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਕ ਹੋਰ ਸਧਾਰਣ ਤਰੀਕਾ ਅਸੀਂ ਉਗਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਨੂੰ ਡਿਲੀਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਧੋਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਉਗ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਘੁਲਦਾ ਹੋਇਆ
ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗਰਦਨ ਨਾਲ ਵਧੀਆ, ਗਰਮ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫੋੜੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਫੋਮ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਰਲ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਜ ਕਾਗਜ਼ ਫਿਲਟਰ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਸਾਫ਼ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾਓ. ਤਕਰੀਬਨ 2 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.