ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਅਸਪੱਗਰ ਬੀਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਕੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀ "ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਲੰਮਾ" ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਫਰਨੀਜਰ ਵਿਚ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰਹਿਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੁਕਣਾ ਹੈ.
ਸਤਰ ਬੀਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਉਦੋਂ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪੋਡ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੁੰ ਦੁਆਰਾ ਵਿੰਨ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ੈਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੇ ਅਚਾਨਕ ਭੰਡਾਰ ਦਾ ਸਮਾਂ ਛੱਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਟੈਂਡਰ ਬਣਾਉਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਨਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁਕਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਪੰਡ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਾਂਗ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਜਦੋਂ ਬੀਨ ਸੁੱਕਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਹੀ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਪੋਲੀਐਫਾਈਲੀ ਬੈਗ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਹਰ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਤੇ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ, ਟਿਪਸ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਲੁੱਟ ਨਾ ਸਕਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁੱਕ ਸਿਪਾਹੀਸ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਕੇ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਕੇਜਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ lids ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬੀਨ ਹੋਣ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪੂਰਵ-ਵਾਢੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾ ਰਸਤਾ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਹੀ ਬਣੇ ਰਹਿਣਗੇ.
ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਉਬਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਚੱਪਲ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੈਚਾਂ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟਾਈ, ਵਾਧੂ ਹਵਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹੈ?
ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ 2 ਮਿੰਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਤੁਰੰਤ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਢੱਕੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਚਲਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਫਾਲਫੂਲੀ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਰੰਗ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਬੀਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇਕਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਮੀਸਾਈਟ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਡਾਈਨਿੰਗ ਰੂਮ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0.5 ਚਮਚੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਰਤਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ ਜੋ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਪਡਸਲਿਵਿਅਮ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਸੀਂ ਕਰਕਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿਸ ਚਰਬੀ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਉਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ, ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬੀਨ ਫੈਲਾਏ, ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਤੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੁਚਲਿਆ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਲਾ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.