ਪਲੇਮ ਵਾਈਨ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮਲਮ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਲਾਮਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ - ਲਾਲ, ਚਿੱਟੇ, ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਹੈ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਨੀਲੀ ਪਲੇਮ, ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਅਤੇ ਵਾਈਲਡ ਥਿਸਟਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਲੇਮ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੇਮ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ:
- ਸੌਗੀ - 200 g;
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੇਲ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ਼ਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੂੰਝ ਨਾ ਦਿਓ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਛਿੱਲ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਖਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਫੰਟਾਪਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਨਾਲ ਫਲ ਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢੋ, ਜਾਂ ਦਬਾਓ ਦਬਾਓ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਕੁੱਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲਗ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਗੰਦਾ ਸੌਗੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਭਟਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਖਮੀਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਗਭਗ 4 ਦਿਨ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੌਰਮਾਂ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤੋ.
ਖੰਡ ਤੋਂ 3: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ (ਜੇਕਰ ਪਲੌਮ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਵਸਤੂ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਤਿਆਰ ਸਟਾਰਟਰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਲਚਕਦਾਰ ਟਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਦੇ ਪਲੱਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਰਮਾਣੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨੌਜਵਾਨ
ਅਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਦੀ ਤੰਗੀ ਅਤੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕਾਰਜ ਦੀ ਕਮਾਈ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਨਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਨਵੇਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਪਾਹ ਨਾਲ ਪਲੱਸੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਟੋਲਰਰ ਵਿਚ ਪੀਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕਪਾਹ ਦੇ ਉੱਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਰਾਫ਼ਿਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹਰੀਜੱਟਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਡਾ ਪਿਆਲਾ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਕਲਾਸੀਕਲ ਘਰੇਲੂ-ਬਣੀ ਵਾਈਨ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਸਿਰਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.