ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੀ ਮੁਢਲੀ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਪੀਸੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਭੇਤ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਗਲੀ ਸਟਰਾਬਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰ ਸਾਫ ਕਰ ਅਤੇ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਖੰਡ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅਗਲਾ, ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਰਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਰੂਪ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਾਲਾਬ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੱਕ compote ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੰਗਲੀ ਸਟਰਾਬਰੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ - 5 ਪੱਤੇ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਪੈਨ ਭਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ lobules ਨਾਲ ਫਲ ਕੱਟ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਉਗ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਲਟਰ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਖਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਜੰਗਲੀ ਸਟਰਾਬਰੀ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 3 l;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 3 ਜੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੇਰਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਹੁਣ ਆਉ ਸਰਪ ਪਕਾਏ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ "ਮਲਟੀਪੋਵਰ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਰਸ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਬੈਰਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟੋ, ਪ੍ਰੀ-ਧੋ ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਾਰ ਨੂੰ ਸਿਾਰਾਪ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਲਿਓ, ਢੱਕੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟਰਾਬਰੀ ਤਰਲ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੋਖਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦਾ. ਫਿਰ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਉੱਨ ਦੀ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਸਟਰਾਬਰੀ ਨੂੰ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੜ ਲਾਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 3 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਬੈਰਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਪਾਉ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਅਸੀਂ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.