ਸਾਈਡਰ ਕੀ ਹੈ? ਸਾਈਡਰ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪਿਆਸ ਦੀ ਬੁਰੀ ਨਿਕਾਸੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੈਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਲਈ ਵੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਚਮਤਕਾਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਾਸਮਾਸੌਲੋਜੀ ਵਿਚ ਵੀ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਫ਼ਲ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਾਥ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਖਮਲ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉ.
ਸੇਬ ਸੇਡਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ. ਉਹ ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨ ਹੁਣ ਤੱਕ, ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕੌਮੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੇਬ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਅਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ. ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋਵੋ. ਆਓ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ ਤੱਕ ਸੀਡਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸੇਬ ਸੇਡਰ ਨੂੰ ਜੂਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰੰਤ ਸੇਬ ਲਵੋ, ਧੋਵੋ, ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਕੀੜੇ ਦੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਪੇਡਨਕਲ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਅਚਾਨਕ ਸੇਬ ਗਿੱਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛਕਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਬੱਦਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਘੁੰਮਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੇਬ ਦੇ ਪਰੀਟੇ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨਪੀੜੇ ਦੇ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਬੋਤਲ ਨਾਲ ਇਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਜੌਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਸੇਬ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਹੇਠਾਂ ਰਹੇਗਾ. ਸਾਵਧਾਨੀਪੂਰਵਕ ਸਾਡੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ 1:10 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਭਾਵ, 1 ਲੀਟਰ ਜੂਸ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੋਰੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਜਿਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਅੰਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਦਿਨ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਚੰਗੀ ਹੋ ਸਕਣ. ਜਦੋਂ ਮਿਆਦ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸੇਬ ਦਾ ਸਾਈਡਰ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਗੰਦੀ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੂਸ਼ਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਘੇਰਾ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਘੜਾ ਜਾਂ ਬੈਰਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੋਰੀ ਦਾ ਵਿਆਸ ਲਗਭਗ 10-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੁੱਕੇ ਸੇਬ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੈਰਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਕਾਰ੍ਕ ਨਾਲ ਸੇਬ ਭਰੋ ਅਤੇ 20 ਤੋਂ 25 ਦਿਨਾਂ ਲਈ fermentation ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਤਿਆਰ ਸੈਸਰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਡੁੱਲੋ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ 3-4 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸੇਬ ਭਿੱਜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਡਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਫ਼ਜ਼ੀਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਮਿਲੇਗੀ. ਭਿੱਜ ਸੇਬ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹਨ.
ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਤੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ saucepan ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਔਸਤ ਅੱਗ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਉੱਠ ਕੇ ਪੀਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਵਧੀ ਹੋਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਜੌਜ਼ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੇਰਾ ਸੰਤਰਾ, ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਕ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਕੱਢ ਕੇ ਤਿਆਰ ਸੈਸਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.