ਬੇਸ਼ਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕੰਨ ਤਾਜ਼ੇ ਫੜੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੱਜੇ ਦਾਅ ਤੇ ਲਾਉਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੰਨ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ.
ਘਰ ਵਿਚ ਕੰਨ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਕ-ਪੈਚ (ਸਿਰ, ਪੂਛ, ਫੁੱਲ);
- ਆਲੂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਸੈਮੀ-ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਈਕ ਪੈਕਟ ਦੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸਿਰ, ਪੂਛ, ਜੂਨੀ ਪਾਓ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ.
ਸੈਲਮਨ ਲਾਂਗਣਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਮੋਨ ਰੇਗੀਜ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਗਾਜਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬ੍ਰੌਸੋਕਕਾਮੀ ਨੂੰ ਕਲੀਅਰ ਕੀਤਾ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ. ਮੇਲੇਂਕੋ ਨੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬੂਟੀ ਅਸੀਂ ਮਗਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੱਟੇ ਗ੍ਰੀਨਰੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਕੁੱਕ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸੈਮੌਨ ਲੀਡਜ਼ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਲੌਰੀਲ ਪੱਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹਰੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੰਡਿਆਲੀ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ.
ਕੀ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਕੰਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਮੱਛੀ ਨਦੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 180 g;
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਮੱਛੀ, ਸਾਫ਼, ਗੇਟ, ਅਤੇ ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਜੇ ਵਰਤਿਆ ਮੱਛੀ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ 1/3 ਮੱਛੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇਕ ਹੋਰ 1/3 ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਪਲਾਸਡ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਫੋਮ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ ਦਿੱਤਾ. ਸੌਲੀ ਸੂਪ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੌਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਗਾਜਰ, ਗਾਜਰ, ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ ਮਟਰ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਵੋਡਕਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 2 ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਡਿਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕੰਨ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੰਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਾਜਰ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਮੋਨ ਦੇ ਸਟੈਕ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੂਤ ਦੇ ਜੀਅ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਬਲਾਕਾਂ, ਗਾਜਰ - ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਸਬਜੀਆਂ, ਮੱਛੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਸੀਂ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਕੰਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰਾਈਸਿਸਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਲ.