ਬ੍ਰਿਸਟ ਕੱਟਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਫੈਟ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਚੋਣਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਛਾਤੀ
ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਰਤ ਇੱਕ ਕਰੂਰ ਭੰਗ ਹੈ. ਕਿਉਕਿ ਸੂਰ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਗਲਤ ਬੇਕਿੰਗ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਰਬੜ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪਿਕਲ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਸਾਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿੰਕ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਿਸ਼ਾਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗੰਨਾ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਹ. ਫਿਲਮ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਇਹ ਸਾਧਾਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਲੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਚੜਾ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ. ਜਦੋਂ ਲੱਕੜ ਦਾ ਸਮਾਂ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਜੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਚਮੜੀ ਮੋਟੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਗਰੇਟ ਤੇ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਡੇਢ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕਰੀਬ.
ਸਾਸ ਲਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਮਾਸ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਪਰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੇ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁੱਜ ਰਹੇ ਸਾਸ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਬੀਫ ਪੋਰਸਕੇਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਲਿਕ ਪੇਟ ਤੇ ਵੀ. ਬਾਅਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਬ੍ਰਸਕੇਟ - 720 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਾਰਰ ਬੀਅਰ - 355 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਪਪਰਾਕਾ - 1 ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬੀਫ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਵਿਚ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ, ਗਹਿਣਿਆਂ ਨਾਲ ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਪੋਰਿਕਾ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਤੇ ਐਮਰਨੀਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦਿਓ. 12 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਮੀਟ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਪ੍ਰਤੀ ਫੁੱਟ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪੀਓ.
ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡੋਰਕ ਬੈੇਟ
ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ ਵਾਪਸ ਪਰਤਣਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਰਬੀ - ਨਰਮ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਬਸਤਰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਪਲ ਰਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਬੁਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਿਸਤੌਲ ਇਸਦੇ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਟੁਕੜਾ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਅਤੇ 150 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸੀਰਪ ਅਤੇ ਸੋਏ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀ ਸਤਹ ਗ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.