Entrecote ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨਾਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੱਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਰਿਜ ਵਿਚਕਾਰ ਮਾਸ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਅਕਸਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਅਤੇ ਕਿੰਨੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬੀਫ ਤੋਂ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਤਾ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬੀਫ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਫੜੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਤੋਂ ਘੇਲਣਾ - 400-500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਧੋਦੇ ਹਾਂ, ਨਸਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ 20 ਐਮਐਮ ਤਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੈਲਸੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਆਹ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਹਿਲੇ 2 ਮਿੰਟ ਫਰਾਈਆਂ. ਫਿਰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਔਸਤ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਰੇਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬੀਫ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਲਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇੱਕ ਬੀਫ ਐਂਟਰੁਕੋਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ - ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਤੋਂ ਏਂਟਰਸੇਕੋਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ;
- ਮੈਡਰਰਾ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੈਰ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਬੇਰਡੀ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੋਹੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਤਹ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ ਇਕ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੀ ਛਾਲੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਵਲ ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੈ (ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਮਾਸ ਜੂਸਿਅਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੇਗਾ) ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕਾਂਨਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਆਓ ਸਾਡਾ ਇੰਟਰਰੇਕੋਟ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਏ ਅਤੇ 2 ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!