ਟਰਕੀ ਲਈ ਮੈਰਨੀਡ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਮਾਸ ਨੇ ਕੋਮਲਤਾ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਅੱਜ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੰਜੋਗ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸੌਸ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਪੰਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੂਨੀਪਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸਵਾਦ ਹੈ?
ਕਿਸੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਚੋਣ ਬਾਰੇ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਾਸ਼ ਦੇ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਓਵਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਦੀ ਵੱਖਰੀ ਗਤੀ ਹੈ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦੈੱਮਸਟਿਕ ਅਤੇ ਪਿੰਸਲ ਨੂੰ ਕੇਫਰਰ ਵਿੱਚ ਮੈਟਨਾਈਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰਾ ਲਾਸ਼ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਟਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਮੈਰਾਬਿਡ ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਫਰੋਜਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਸੰਗਮਰਮਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਜੇ ਇਹ ਸਾਰੀ ਸਲੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੰਛੀ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਲਾਸ਼ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪੰਛੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਮਾਸ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.
- ਟਰਕੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਸੰਘਣਾ ਢਾਂਚਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਭਿੱਜ ਬਰਨੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਅਕਸਰ, ਟਰਕੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ - ਮੇਅਨੀਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਪਨੀਰੀ ਮਿਰਚ.
- ਟਰਕੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ marinade - ਉਹ ਜੋ ਵਾਈਨ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕਨੀਨੈਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖੋਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਟਰਕੀ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇਕ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਖ਼ਾਸਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਤੇਲ ਮਾਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕਤਾ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਸੀਨੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜੀਰੇ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤੇਲ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨਾਲ ਜੁੜੋ
- ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਉ.
- ਟਰਕੀ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਐਰੀਨੀਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਟਰਕੀ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਲਈ marinade ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਹੈ. ਸਾਰਾ ਪੰਛੀ ਭਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ brine ਵਿੱਚ ਫਸ ਕੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਬਾਹਰਵਾਰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਬੇਘਰ ਨੂੰ ਬੇਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 6.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਉ.
- ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ
- 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਭਰੋ. ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਔਰੰਗੇਜ਼ ਟੁਕਰਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਹੀਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਓਵਨ ਲਾਸ਼ ਵਿਚ ਟਰਕੀ ਲਈ ਬਰਸਾਈ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਬਰੈਡੀ ਵਿੱਚ ਪੰਛੀ ਮਾਰਕਾ ਕਰੋ.
ਟਿਰਕੀ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਪਿੰਜਰੇ ਲਈ ਮੋਰਨੀਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸ਼ੈੱਲ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ, ਇਕ ਨਾਜੁਕ ਟੈਕਸਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਲਨੀਡੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ - ਕੇਫਰ ਆਧਾਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਕਾਉਂਟੀ ਫਾਈਬਰ ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜੂਸਿਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕ ਫੈਨਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਕੱਟੋ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਫੈਨਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੇਫਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਫਾਇਲ ਲਈ ਮਾਰਿਅਡ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ
- ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇਫਰਰ ਮੋਰਨੀਡ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਰੱਖੋ.
ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - ਭੁੰਨਣ ਸਮੇਂ ਮੀਟ ਦੀ ਜੂਨੀਅਤ ਰੱਖਣਾ. ਅਹਿਮ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਛਾਤੀ ਨੂੰ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਸਾਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ "ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ" - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਊ ਕਰੋ.
- ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾ ਦਿਉ
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾਂ ਚਿਰ ਤਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਾ ਪੀਓ.
- ਟਰਕੀ ਲਈ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ.
ਟਰਕੀ ਵਿੰਗਾਂ ਲਈ ਮੋਰਨੀਡ
ਟਰਕੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ marinade ਸਾਧਾਰਣ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਅਸੀਂ "ਸਧਾਰਣ" ਖੰਭਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ marinade ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਗਏ, ਜਿੱਥੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਮੇਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ ਇਸ ਤਰਕ ਵਿਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖੁਰਾਕੀ ਅਤੇ ਰਗ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 80 g;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਧਾਲੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਾਲਾ ਰਾਈ
- ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਟਰੀ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਅਤਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਟਰਕੀ ਮਾਰਨੀ ਕਿਵੇਂ?
ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਦਲਦਲ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ marinade ਵੀ ਇੱਕ ਲੱਤ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀ ਮੀਟ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੰਘਣੀ ਫ਼ਿਲਮ ਹੈ. ਸੰਗਮਰਮਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਛਿੱਲ ਦਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਮ ਕੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਾਸ ਟੁੱਟਾ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਗਿੱਲੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਜਮੀਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਥਾਈਮ 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ grater ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਖਹਿ, ਲਸਣ ਦੇ ੋਹਰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਲੱਤਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ,
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਕੋਲ ਭੇਜੋ.
ਨਾਰੀਅਲ ਅਰੇਨਡੇਡ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ
ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੰਤਰੀ ਬਦਾਮ ਵਿਚ ਟਰਕੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ. ਖੱਟੇ ਦਾ ਫਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਿੱਲੋ-ਮਿੱਠੀਤਾ ਨਾਲ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ, ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ "ਕੰਡਕਟਰ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰੱਭਸਥ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜੋਰਮ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿੱਟਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਜ਼ਿੰਟ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਨਮੂਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਰਨੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਮੈਡਲ ਕਿਵੇਂ ਲਵਾਂ?
ਉਹ ਜੋ ਟਰਕੀ ਦੇ ਮੈਡਲਾਂ ਲਈ ਸਜਾਵਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁੰਦਨ ਵਾਲੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ. ਇਹ ਟਰਕੀ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮਿੱਝ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੋਰਨੀਡ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਸ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿੱਟੀ ਸਕਾਇਤਾ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀਟਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਥੋੜਾ
- ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ.
- ਇਹ ਮੋਰਨੀਡ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੱਧ ਕਰੇਗਾ.
ਟਰਕੀ ਲਈ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਮਾਰਿਅਡ
ਟਰਕੀ ਪਿੰਜਰੇ ਲਈ ਮਾਰਿਨਾਡ ਰਸੋਈ ਦੀ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਜਾਊ ਭੂਮੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਗੁਆਂਢੀ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਸ਼ਵ-ਵਿਆਪੀ ਮਸਾਲਿਆਂ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਾੜ ਪਈ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮਿਸ਼੍ਰਣਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਹਥਿਆਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਅਦਰਕ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ
- ਚਿਲ੍ਹੀ, ਪਪਰਾਇਕਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਮਾਰੋ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਲਈ ਮਾਰਿਨਾਡ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਸ ਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਜੋੜਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, marinade ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿੱਟਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਚਿਲੋ
- ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਸ਼ਹਿਦ-ਰਾਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ
ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਲਈ ਮਾਰਿਨਾਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਭਾਗ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹਨ: ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸ਼ਹਿਦ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ caramelized ਛਾਲੇ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਕਰਕੇ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਟੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਨਰੀ ਰਾਈ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਲਦੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿੱਟਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕਡ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਟਿਰਨੀ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਟਰਕੀ ਲਈ ਮਾਰਨੀਡ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਧਨੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੋ ਕਿ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਜਲਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਵੇ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪਿਕਨਿਕ ਹੈ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੋਨੈਸ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਹੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸਾਰੀ ਰੇਂਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਰੋ.