ਬਹੁਤੇ ਘਰੇਲੂ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਣਦੇ ਨਹੀਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨ ਗੁਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੋਲਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸੈੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ. ਉਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਕ ਸੂਪ, ਗ੍ਰੈਵੀਏ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਘਰੇਲੂ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸ ਸ਼ੀਟਕੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਸ਼ੀਟਕੇ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ: ਸ਼ੀਟਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚਾ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਮਿੱਝ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਐਕਸਟਰੈਕਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ, ਜੰਮਣ ਦੀ - ਡੀਫ੍ਰਾਸਟੇਡ ਅਤੇ ਤਾਜੇ - ਨਾਪਿਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਸ਼ੀਟਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖੁਰਾਕੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ ਜੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ
ਸ਼ੀਟਕੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਲੰਮਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਜਪਾਨ ਵਿਚ "ਜੀਵਨ ਦਾ ਅੰਮ੍ਰਿਤ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਵਾਲੀਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿਟਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਅਲਰਜੀ ਜਾਂ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਸ਼ੀਤੀਕੇ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਛੂਤ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਸ਼ੀਟਕੇ ਤੋਂ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ - ਏਰੀਟੈਡਨਿਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੀਟੈਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸੁੱਕੀਆਂ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਸੁਗੰਧ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਮਗਰਮੱਛ, ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਮਿਸ਼ਰ ਹਨ ਅਕਸਰ ਉਹ ਗੋਭੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕਿਡ ਰਿੰਗ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਰੀਡ ਸ਼ੀਟਕੇ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੀ ਮਟਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- cornstarch - 20 g.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਬਾਅਦ, ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ.
- ਬਰੋਥ ਦੇ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਜੋੜ
- 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਕੁਏਡ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ.
- ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਤਾਜ਼ੀ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸ਼ੀਟਕੇ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁੱਕਣ, ਸਗੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਸਿਰਫ ਹੈੱਟ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ, ਇਲਾਜ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੱਤਾਂ ਦੀ ਸਖਤ ਸਟੀਕਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਗੇਂਦਾਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- Basil - 40 g
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ੀਟਕਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, legs ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਅੱਧਾ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਏਜੀਪਲੈਂਟ ਕੱਟ ਦਿਓ
- ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- 180 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸ਼ੀਟਕੇਕ ਨਾਲ ਊਡਨ
ਸ਼ੀਆਈਟੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਜਾਪਾਨੀ ਡਿਨਰ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ udon noodle ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ੀਟਕੇ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- udon - 140 g;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- grated ਅਦਰਕ - 10 g;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਸ ਮਿਰਿਨ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਭਰੇ ਕਰੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਨੂਡਲਜ਼, ਦੋਨੋਂ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਓ ਸੂਪ
ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਚਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡਜ਼ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਲਤ-ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਫਾਲਤੂਿੰਗ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਜੌਂ ਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਫਾਲਤੂ ਫੰਜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ. ਸੂਪ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ੀਟਕੇ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਝੱਖੜ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਸੋਪੇਸਟ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਨਾਰੀ - 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ;
- ਪਾਣੀ - 700 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀਟਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- grated ਅਦਰਕ - 20 g.
ਤਿਆਰੀ
- ਭੂਨਾ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ 3 ਮਿੰਟ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨੋਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਾਂ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਗਲਤ ਪੇਤਲੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭੰਗ.
- ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਟਕੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਟੈਕ - ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਲਾ, ਜੋ "ਗੋਰਮਤ" ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਿਲਕੁਲ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਾਜਰ, ਕਾਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਿਕਟਿੰਗ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਸ਼ੀਟਕੇ ਦੋਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਸ਼ੀਟਕੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀਟਾ- 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- cilantro ਦਾ ਝੁੰਡ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਸਭ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘੱਟ
- ਸਿਲਾਈਂਟੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਸ਼ੀਟਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਂਗੋਸਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਚੋਜ਼ਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸਟਾਰਚ ਮੂੰਨ ਬੀਨਜ਼, ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਲਾਸ ਨੂਡਲਜ਼, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟਰੀ-ਮੀਟ ਸ਼ੀਟਕੇ ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ੀ "ਗੁਆਂਢੀ" ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਅਰਥਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਅੰਗ ਨਰਮ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਡਿਸ਼ ਆਮ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਚੋਜਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਰੀਡ ਸ਼ੀਟਕੇ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 650 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀਟਾ- 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਸ਼ੀਟਕੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਲਈ ਫਲੀ ਟੁਕੜੇ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਿਹਾ ਰੱਖੋ.
- ਬਰੋਥ, ਚਟਣੀ, ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਕਰਨ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਜੂਸੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਸ਼ੀਟਕੇ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟਕੇ - ਇਹ ਸਧਾਰਨ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਸਟਾਈਰ-ਫੈਲੇ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਜਮੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ, ਸੰਗਮਰਮਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਪਿਆਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੀਟਕੇ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀਟਾ- 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ - 1/4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇਮਰੀ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੌਲ ਵਾਈਨ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਕ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਵਾਈਨ, ਸਿੰਚਾਈ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਜਾਓ.
- 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰੀ ਸ਼ੀਟਕੇਕ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- 2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪਾਲਕ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਰੇਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਸ਼ੀਟਕੇ ਸਲਾਦ
ਸ਼ੀਟਕੇ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕਈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਇਹ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਪਕਵਾਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਗ, ਅਤੇ ਹਲਕੇ, ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ "ਛੇਤੀ" ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸ਼ੀਟਕੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਅਵਸਥਾਂ ਲਈ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਟਮਾਟਰ, ਆਵਾਕੈਡੋ, ਸਲਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਕੇ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੀਟਕੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - ਟੁਕੜੇ;
- ਚੈਰੀ - 7 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 20 ਮਿ.ਲੀ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
- ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਤਾਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਮੱਖਣ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.