ਪੀਜ਼ਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੈਸਟ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਪਤਲੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਨੂੰ flaky ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਫਾਇਦਾ ਲਿਆਉਣਾ ਹੈ
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਲੂਸ਼ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ kneaded ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਰੋਲ ਕਰੋ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਤਕ ਜਾਣ ਲਈ ਜਾਗੋ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੇ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸੈਸਟ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਾਂਗੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ pizza ਲਈ ਲੱਸੀ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 9 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ 67% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸਾਫਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਬਿਅਕ ਨੂੰ ਵੰਡੋ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਲੱਸੀ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ 72.5% ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ - 110 g;
- ਫਾਸਟ-ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਸੁਕਾਓ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੇਫਰਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਆਟਾ ਮਿਟਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਕੀਫਿਰ-ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਥੇ ਗਰੇਟ ਮੱਖਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਗੁਲੇਟ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਲਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਏ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਕਰ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਪੈਕੇਟ ਨਾਲ ਢਕ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਤਾਪਮਾਨ 200 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟੈਸਟ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੱਚਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ -1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਫੋਮ ਫਾਰਮ ਦੀ ਇੱਕ "ਕੈਪ". ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਅਵੱਸ਼ਕ ਪਲ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਧੇਰੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਡੂੰਘਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ,