ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ, ਜੋ ਚੀਸਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕ੍ਰੀੱਸ ਬਰੇਕ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
Fondue ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਮੁੱਦਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ. Fondue ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਜਰਬੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪਨੀਰ ਫੋਂਡੋਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਕਲਾਸੀਕਲ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 400-500 ਗ੍ਰਾਮ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਗ੍ਰੇਡ);
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 150-200 g;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਉਹ ਪੈਨ ਲਓ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਫੈਂਡੇ ਕੱਢੋਗੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋਗੇ. ਤਲ ਉੱਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਪੂਰੀ ਪਨੀਰ, ਗਰਮ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਸਟਾਰਚ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਬਣ ਜਾਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੋਟੀਆਂ ਬਣ ਕੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਨਾਈਜੀਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਪੈਡ ਉੱਤੇ ਫੌਂਡਿਊ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਰੱਖੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫੋਰਡੇਊ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ.
ਵਾਈਨ ਬਿਨਾ ਪਨੀਰ fondue - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਨੀਰ ਪੈਂਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਕਣਕ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਿਘਲਾਓ, ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਰੀਬ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੁੰਜ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਦਾਖਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਦਖਲ ਕਰਨ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੌਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੋਮਬੱਤੀ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪੈਡ' ਤੇ ਫੋਂਡੇਊ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕਾਲਾ ਬਰੇਕ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਾਂਡੇ ਖਾਓ
ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੀ ਫੌਂਡੂਏ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੀ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਢੰਗ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਨੀਰ - 300-400 g;
- ਸੁੱਕੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - ਅੱਧੇ-ਗਲਾਸ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਲਾਂ
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉੱਥੇ ਪਨੀਰ ਕਰੀਚੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਪਨੀਰ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਰੂਸੀ") ਦੇ 2/3 ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜੀ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ. ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਫਰੈਂਡਿਊ ਕੱਢ ਲਵੇ. ਇਸਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਟੇਬਲ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਟਨਜ਼ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਓ.
ਜੀਰੇਸ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਫੋਂਡੇਊ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ Greens ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਚਿੱਟੀ ਸੁੱਕ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੈਲਵਡੌਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਟਮ, ਪੁਦੀਨੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮ
ਤਿਆਰੀ
ਵਾਈਨ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਕੈਲਵਡੋਸ, ਜੈੱਫਗ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਤਿਆਰ fondue ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜ ਦੀ ਇੱਛਾ 'ਤੇ ਖਰਾਬ, ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੀਤੀ ਉਤਪਾਦ.