ਸੇਉਟ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਮੀਨਾਰ," ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਹੋਵੇਗੀ. ਸੌਟਿਡ ਔਬਿਰੀਨਜ਼ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਟਏਡ ਆਊਬਰਿਨਜ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- eggplant - 6 pcs.;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - 2 ਬੂਨ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸ ਦੇਵੋ ਕਿ eggplant ਦੀ ਪਸੀਨੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: eggplants - ਚੱਕਰ, ਟਮਾਟਰ - ਟੁਕੜੇ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - ਸਟਰਿਪ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਲੱਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਧਨੁਸ਼ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਲਗਾਓ: eggplants, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ eggplant mugs ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹੁਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5-7 ਵਜੇ ਮਿੰਟ, ਖੰਡ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਰੀਕੰਂਕ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਦੱਬਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਸੌਊਟ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਥੋੜੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਣ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਆਊਟਰੀਜ ਔਊਬਰਗਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਵਸੀਅਤ ਤੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਤੋਂ ਇਕ ਸੇਟ ਪਕਾਉਣੀ. ਚਿਕਨ ਪਿੰਤਰੇ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਮਸਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਘਿਸਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਉੱਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਰਚ ਬੀਜ, ਕੋਰ ਤੋਂ ਸੰਸਾਧਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Eggplants ਮੇਰੀ ਹਨ, ਪੀਲ ਕੱਟ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣ ਦਿਉ. ਗ੍ਰੀਨਰੀ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਹੱਥ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ.
ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਲਗਾਓ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ "Quenching" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਿੱਚ ਅੰਜੀਰ ਪੈਨਿਉਮ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ, ਪੌਲਸਾਲਵੀਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਵਿਚ ਫੈਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਏ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ eggplants ਦੀ ਇੱਕ saute ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਆਉਰਜਿਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ -1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
Eggplants ਤੱਕ ਇੱਕ sauté ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਨੀਲੇ ਧਾਨੀ ਨੂੰ ਧੋ, ਨੂੰ ਪੀਲ, ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲੋਬੁਅਲ ਦੁਆਰਾ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਧੋਵੋ,