ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਯੂਕਰੇਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ
ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਨਟੇਨ ਡੰਪਲਿੰਗ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 290 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 190 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਪੀਹਣਾ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਦੀ ਛਿੜਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੇਵੋ. ਖੁਸ਼ਕ ਪਨੀਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ. ਫਿਰ ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਿਵੇਸ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਲੂ ਵਿਚ ਪੀਲਡ ਆਲੂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਉਬਾਲੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜ ਤੀਕ ਰੱਖੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਭੁੰਨ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ), ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ ਸਫਾਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਜੁੱਟਾਓ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਡੰਪਲਿੰਗ ਸਤਹ ਤੇ ਸਰਬੋ ਦੇ ਬਾਅਦ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ Dumplings
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚ ਦੇ 1/3;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਚੈਰੀ - 400 g;
- ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੋਡਾ, ਨਮਕ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਖਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਟੋਆਇਕਟੇਟ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਚੈਰੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੋਨੇ ਚੈਰਿਜ਼ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸਟੀਮਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ. ਇਹ ਪੈਨ ਦੀ ਇਕ ਗਹਿਣਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਪਕਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪ੍ਰੀਸੂਟਿਸ਼ੀਵੀਮ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕੱਦੂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਨਟੇਨ ਵਾਰੇਨੀਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪੇਠਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਪਿਆਜ਼ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਵਿਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਭਰਨ, ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਲਈ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਜੁੱਗਣਾ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਜੋ ਕਿ 15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਹੈ. ਚਟਣੀ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਕੱਦੂ ਦਾ ਮੱਖਣ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤੇ ਟਾਹਚੀ ਪਿਆਜ਼ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ. ਫਿਰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਗਰੇਟੇਟ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ
ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਨਟੇਨ ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੋਈ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਲਾਲ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਨਤੀਜਾ ਭਰਨਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਡੰਪਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਤਰਤੀਬ ਹੈ.