ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਸੂਪ ਚੂਹਾਡਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਦਾ ਸਹੀ ਅਰਥ ਹੈ. ਚਾਉਪਰ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਲਾ ਭਾਗ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਸੂਪ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈਆਂ.
ਸੂਪ ਚੂਡਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ (ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਧਾਰਨ ਆਲੂ- 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 4 ਸਟ੍ਰੀਪ;
- ਆਟਾ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਮੱਕੀ cobs - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਿਲਾਨ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਡੀਲ, ਬਰੈੱਡ - ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਆਮ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਆਟਾ, ਕੁੱਕ, ਖੜਕਦਾ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਸੂਪ, ਮੱਕੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਰਸੋਈ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਏ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਚੌਰਡਰ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ, ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਚੌਰਡਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਡੰਡਕ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 750 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵੱਡੇ ਸ਼ਿਮਂਟਾਂ - 12 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਸਲ - 12 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਾਨ ਦਾ ਪਲਾਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਤੇ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰਾਅ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਈਏ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੌਰਡਰ ਮੋਟਾ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਜੂਆਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਸੈਮੋਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਚਾਉਵਰਡਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਤੁਰੰਤ ਸਟੋਵ ਤੋਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ.
ਅਮਰੀਕੀ ਸੂਪ ਚੂਡਰ
ਅਮੈਰੀਕਨ, ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਲਈ, ਮੈਨਹਟਨ ਚਾਉਡਰ, ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਫੈਦ ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੋਲੁਸੇਕਸ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- Thyme ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿਚ, 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼੍ਰੀ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ. 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੁਕੱਪ ਕਰੋ, ਕਲੈਮਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਚੌਰਡਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕਲੈਮ ਚਾਉਡਰ ਸੂਪ
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ "ਚਾਉਡਰ" ਨਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕਲੈਮ ਚੂਡਰ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਝੱਖੜ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤੰਦੂਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੰਖੇਪਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰੋ ਚਾਉਡਰ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤਾ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, 2-3 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹੋ. ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ