ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਬਚਪਨ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਨਿੱਘ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਦੇ ਕਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਨਕਕੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ, ਪੈਨਕੇਕ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਜਾਂ ਕੀਫਰਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਧਾਰਨ ਥੀਏਟਰ
ਜੇ ਦੁੱਧ ਅਚਾਨਕ ਖੱਟਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ - ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਆਈਓਡੀਨਾਈਡ ਵੱਡੀ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸੀਆਈਜ਼ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - 150-180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ - 2 ਕੱਪ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਸੋਡਾ ਐਸ਼ - 1 ਪਾਊਟ / 1/3 ਟੀਸਪੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ ਗੰਧਹੀਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ + 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਫੈਦ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ - 3 ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਖਟਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀਕ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਲਾਉਣਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਖਟਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਕੋਈ ਪਾਊਡਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੋਡਾ (ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ) ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਂਡੇ ਭੰਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੱਕੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ (ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸਕਾਈ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਜਨਤਾ ਦੋਨੋ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਛਾਪਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਸੰਭਵ lumps ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਇਕਸਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ (ਕਿਉਂਕਿ ਆਟਾ ਵਿਚ ਕੁੱਝ ਤੇਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਨਣਾ ਸਮੇਂ ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ), ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਕੇ, ਇਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਪਾਓ,
ਅਣਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਖੰਡ ਬਿਨਾ ਖੰਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਉਹ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਟਾਈ - 1 ਕੱਪ;
- ਪਨੀਰ "ਰੂਸੀ" ਜਾਂ "ਡਚ" - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਓਰੇਗਨੋ, ਪੇਅਰਸਲੀ, ਬੇਸਿਲ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ - ¼ ਟੀਸਪੀ;
- ਨਿੰਬੂ - ¼ ਟੁਕੜਾ;
- ਗੈਸ ਐਲੇਸਪੀਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਫੈਦ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਚਿੱਟਾ ਵਿੱਚ / - 2 ਕੱਪ;
- ਸੁਧਾਈ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਰਹਿਤ ਸੂਰਜਮੁਖੀ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚਾਕ + 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਪੈਨਕੇਕ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਮਿਲੇਗਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਲੂਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ