ਘਰੇਲੂ ਖਿਲਵਾੜ ਦਾ ਮੀਟ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਡਾਰਕ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਟ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਡਕਿੰਬਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਸਕਸ ਖਿਲਵਾੜ ਦੇ ਮਾਸ) ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਬਤਖ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਪਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਡਕਲਾਂ ਦੀ ਇਕ ਦੁਰਲੱਭ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਕੰਮ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮਾਸ-ਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ, ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਟੀ ਬੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਡਕ ਮਾਸ ਖਾਸਕਰ ਬਾਲਗ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਡਕਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਏ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ), ਈ, ਕੇ ਅਤੇ ਬੀ ਗਰੁੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਡਕਲਾਂ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇੱਕ ਡਕ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਫੈਟ ਮੀਟ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰਕ ਊਰਜਾ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਡਕ ਤੋਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ
ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਤਖ਼ ਦਾ ਸਧਾਰਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨੂਡਲਜ਼ (ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ) - 1-2 ਹੱਥੀਆਂ;
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ (ਲਵਹਾਰਕਾ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ-ਮਟਰ, ਮਗਰਮੱਛ, ਆਦਿ);
- ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਿਆਸੇ, coriander, ਬੇਸਿਲ, ਡਿਲ, ਆਦਿ);
- ਲਸਣ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਲਾ ਬਲੈਕ, ਜੈਰੇਮ ਗਰੇਟ;
- ਆਮ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡੱਕ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਲਵਾਂਗੇ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਚਮਚ ਨਾਲ ਧੁਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ (ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ (ਸਾਰਾ), ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਢੀਆਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਲੌਰੀਲ, ਮਿਰਚ-ਮਟਰ, ਗੀਵੋਜਡੀਚਕੋ. ਫਿਰ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ (ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟ ਦੇਈਏ) ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਘਰੇਲੂ ਨਮੂਨੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ , ਜਦੋਂ ਸੂਪ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ. ਜੂਫੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੈਲਿੰਗ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਦੇਣ ਵਿਚ ਸੂਪ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਧੀ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਬਤਖ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਕ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਤਖ਼ ਦੇ ਚਰਬੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬਰੋਥ ਲਈ ਮਸਾਲੇ (ਉਪਰੋਕਤ ਵੇਖੋ, ਪਿਛਲਾ ਵਿਅੰਜਨ);
- ਆਲੂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- Madeira ਮਜ਼ਬੂਤ ਹਲਕਾ ਜ Sherry - ਬਾਰੇ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸਫੈਦ, ਸ਼ਮੂਲੀਨ, ਸੀਜ਼ਰ ਮਸ਼ਰੂਮ) - ਲਗਭਗ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਿੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ - 10-15 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ;
- ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ, ਸੂਪ ਬਰੋਥ ਪਕਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਿਆ, 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਡੀਈੇਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕਰੋ - ਇਹ ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸਾਲਾ ਦੇਵੇਗੀ.
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼-
ਤੁਸੀਂ ਲੂਣਵੋਟ ਵਿਚ 2-3 ਖਰਖਚਿਆ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਦਿਨਾਂ' ਤੇ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ ਦੇ ਮੋਟੇ ਜੜੇ (ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸੁੱਟਣਾ ਜਾਂ ਡਰੇਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਤ ਨੂੰ ਅਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.