ਜਿਗਰ ਨਾ ਕੇਵਲ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਉਪਲਬੱਧੀ ਦੁਆਰਾ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਤੋਂ ਆਏ ਹੋ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭੁੱਖੇ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਲਈ ਦਿਖਾਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡ੍ਰੀਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਰੇਸ਼ੇ ਨਾਲ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਸਟੀਵਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਫਾੜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੀਵਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪਿਆਲਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਜੂਸ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਲਾਓ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਸਟੀਵਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਜ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਬੀਫ ਜਿਗਰ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੌਲਸਲੀਵੀਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪਕੜ ਦਾ ਗਠਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ . ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਦਾ ਫ਼ੋੜੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਵੱਖਰੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਫੈਲਾਓ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਲੇਟਣਾ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਸੂਰ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੈਨਸਲੇ - 2 sprigs;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਚਲ ਲਚਕ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਜਨਤਕ ਡੋਲ੍ਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਛਿੜਕ, ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਿਆ ਸ਼ਾਮਲ, ਕੱਟਿਆ parsley ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਦ ਤੱਕ stew.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੀਜ਼ ਦੇ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਿਵਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੱਦੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਘੱਟ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਹੁਣ ਮਲਟੀਵਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਰੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਲਾਟੂਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰੋ
ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚੰਡਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਨਪੀੜੋ. ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ "Quenching" ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰੋ, 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਾਂ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਿਗਨਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.