ਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੇਫਰ ਦੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪਾਜ਼ ਲਈ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਬੇਜ਼ਦਰੋਜ਼ੋਵਯੌਏ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ sifted - 495 g;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 255 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਈ ਅਤੇ ਪਾਈ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿਓ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਆਖਰੀ ਪੱਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੀ ਨਿਰਮਾਣਤਾ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਨਹੀਂ. ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਟੈਸਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦੇਣੀ ਪਵੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਿੱਸੇਦਾਰ ਪੈਟੀਜ਼ ਜਾਂ ਇਕ ਵੱਡਾ ਸਾਰਾ ਪਾਊ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ.
ਅਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ) ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਵੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਬੇਜ਼ਡੋਰੋਜੈਵਯੋ ਆਟੇ - ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ sifted - 400-430 g;
- ਦੁੱਧ - 130 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟਾ ਪੀਹਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਟਾਨ ਦੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਸਤ੍ਹਾ (ਟੇਬਲ) ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਦਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਰੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਸਾਰੀ ਨੀਂਦ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਕਲੀਨੈਸਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀ ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸਨੈਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਈ ਲਈ ਕੇਫਰਰ 'ਤੇ ਮੱਖਣ-ਮੁਕਤ ਸਵਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ sifted - 395 g;
- ਕੇਫਿਰ - 345 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 110 g;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਿਸ਼ਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਫਰਰ ਨੂੰ ਦਬੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਟੇਬਲ ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਲਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹੋੜ ਨਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲਚਕੀਲਾ ਬਣਾਉ ਨਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੈਚ ਦੇ ਰਾਜਦੂਤ ਦੁਆਰਾ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੇਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.