ਸਾਊਸ - ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਵਾਲੇ ਤੱਤ (ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ!) ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਕੈਚੱੜ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ. ਤਜਵੀਜ਼ਸ਼ੁਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸੌਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੱਟੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਟਲੈਟਸ ਲਈ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਕੈਟਲੈਟਸ ਲਈ ਚਾਮਚਿੰਨਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼੍ਰੀ ਦਿਓ. ਰੈਡੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਰੀ-ਪੀਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ
ਇਹ ਚਟਣੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੋਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕਸੁਰ ਹੈ.
ਕਟਲੈਟਾਂ ਲਈ ਡੇਅਰੀ ਸਾਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਨੀਕਾ - 1/4 ਚਮਚ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 80 g
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਘੁਲੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੂਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਰੱਖੋ. ਸਾਸ ਵਿਚ ਆਖ਼ਰੀ ਜੌਹ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕੱਟੇ ਦੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਗਰਮ ਸਾਸ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਸੈਸਪਿਨ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਰਾਣੀ ਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਹੱਲ ਡੁੱਲੋ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਾਸ ਭਾਂਡੇ, ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਕਰੈਕਰ - 12 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਮੈਦਾਨੀ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਬਾਸੀਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 800 g;
- balsamic ਸਿਰਕੇ;
- ਪੇਸਟ.
ਤਿਆਰੀ
Rosemary ਦੇ Sprigs ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਚਲ਼ੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕ੍ਰੈਕਰਸ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈਕਰਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫੋਰਸਮੇਟ ਵਿਚ ਹਥੌੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਗੁਨ੍ਹੋ.
ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਖਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕਟਲਟ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ balsamic vinegar ਦੇ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਸੁਗੰਧਤ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਨ ਕੱਟਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਕੁਚਲਿਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪਨੀਰ "ਪਰਮੈਸਾਨ" ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਛਿੜਕੇ.