ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੌਰਮੈਟਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਕੋਈ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣੇ ਵੀ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਡੀਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਫਾਲਟ ਰੋਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅਦਰਕ (ਗਰੇਟ) ਦੀ ਜੜ੍ਹ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਖੰਭ;
- ਅਨੀਸ - 2 ਤਾਰੇ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਿਲ;
- ਪਾਣੀ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਅਦਰਕ - 28 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਖੰਭ;
- ਬਰੋਥ ਘਣ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਖੱਟਾ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ, ਇਕ ਛੱਡੇ ਬਰੇਲਨ ਘਣ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਵੈਕ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰੇਟ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਜਾਓ. ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦਾ ਕੰਮ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅਦਰਕ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਸ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਥੋੜਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ
ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਲਕੋਵੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਟੂਸ਼ੀਮ ਕੁਰੂ ਸਾਸ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਫ ਨਿਕਲਣ ਤਕ ਅਤੇ ਵੋਕ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇਕ ਮੋਟੀ ਬਰੋਥ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਪਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤਿਸ਼ਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.