ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮੇਲਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਬਦਲਾਓ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਤਜਵੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਂਕਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਕਣਕ ਆਟੇ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਪੱਥਰ, ਪਕਾਏ - ਦੋ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸੁਆਦਲਾ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਿਨਾਂ
ਤਿਆਰੀ
- ਟੈਸਟ ਲਈ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕੋ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣ ਜਾਣ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਥੋੜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਘਣਤਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੇਫਰਰ ਵਰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਥੱਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦਿਓ.
- ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਅੱਧੀ ਕਤਾਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿਚ ਝੁਕਾਓ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਵੰਡਣ ਦਿਉ.
- ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ ਤੀਹ ਸੈਕਿੰਡ ਦਾ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਜਾਉ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭਰਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ.
ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 310 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਣਿਜ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਕਣਕ ਆਟੇ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45-65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਪੱਥਰ ਦੇ ਕੁੱਕਰੀ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਆਟੇ ਵਿੱਚ) - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ (ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ)
ਤਿਆਰੀ
- ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਵਾਬਾਜ਼ੀ ਪੈਨਕੇਕਸ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਗੈਸ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
- ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡਾ ਥੋੜਾ
- ਹੁਣ ਅੰਡੇ ਪਦਾਰਥ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌੜੀ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ. ਸਿਰਫ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟਾ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਪੈਨਕਕੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਫਰਿਆਨ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਲਿਬੜਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪਲੇਸ ਉੱਤੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਰੂਜ ਉਤਪਾਦ, ਚਾਹੇ ਜੇ ਚਾਹੇ ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਟਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪੂਰਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਿਠੀਆਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਦੁੱਧ , ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਜੈਮ, ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ , ਕੈਵੀਆਰ ਜਾਂ ਪੈਟ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 350 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ) - 210 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 320 ਜੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45-65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਪੱਥਰ ਦੇ ਕੁੱਕਰੀ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਆਟੇ ਵਿੱਚ) - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ (ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲੰਗਣ ਲਈ)
ਤਿਆਰੀ
- ਕੈਟਾਰਡ ਪੈਨਕੁਕਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕੇਟਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਾਰਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫਸਲੀ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ.
- ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਬਿਨਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਿਗਾੜਦੇ ਹਾਂ.
- ਇੱਕ ਗਰਮ, ਗਰਮ ਸੁਆਦਲੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਆਟੇ ਤੋਂ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਭੂੂਲਾ.