ਮੇਚ ਆਲੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਬੁੱਝਣਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਿਨਾ ਪਾਲਤੂ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਪਲੂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਕਿਸ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦੀ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- 3.5% ਦੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਤੋਂ ਪਥ-ਧੋਤਾ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁੰਡ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਸਾਈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਿਲੀਟ ਪਾਉ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵੱਡੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਲੋਕ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਅੱਗ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਅੱਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿਉ, ਔਸਤ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ, ਪਲਾਇਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਦਸ ਤੋਂ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ (ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਪਾੜੋ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ਤਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਲੂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੇਲ ਦੇ ਪੈਨ ਸਲੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਕੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੂੰਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਲੂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਲੈਨਡਰ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਜਾਂ ਉਹੀ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਲੋਡ਼ੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਸਦੀ ਬਹਾਲੀ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਜੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਆਲੂ - ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- 3.5% ਦੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਕੰਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਪੂਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ, ਅੱਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਲਾਅ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਕੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੁੱਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਲੂ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਜਾਰੀ ਰਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਟੋਵਲਸਟਲਰ, ਖਾਸ ਸਮੱਰਥਾ ਜੋੜਨ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ
ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਆਲੂ ਵੀ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨਵੇਂ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨੂੰ ਅਣਗੌਲਿਆ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਬਣੇ ਆਲੂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ, ਸਗੋਂ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਗੁਆ ਬੈਠਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਅਨੈੱਕਟੈਸਟਿੰਗ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.