ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਾਬਤ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਜ਼ਰੂਰ ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਉਪਯੋਗੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਂਦਰੇ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਛੋਟ ਤੋਂ ਬਚਾਉ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਨੁਕੂਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਸਥਾਈ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਘਾਟ, ਘਟੀਆ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵਜ਼, ਇਹ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਤਰਜੀਹੀ ਹਨ. ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ?
ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 2 ਲੀਟਰ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ;
- ਖੰਡ - 1 ਪੈਕ
ਤਿਆਰੀ
ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੇਵਲ ਦੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖ਼ਮੀਰ . ਦੁੱਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੈਰ-ਲੰਬੇ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਚੁਣੋ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਬੈਕਟੀਰਿਆ ਦਾ ਇਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫਾਰਮੇਸੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਚਮਤਕਾਰ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਪੈਂਕਿਟਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਭਾਗ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਹਾਲਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦਰਸਾਏ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਰਸੋਈ ਗੈਜੇਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਹਾਰਡਨੀਟਸ ਜਾਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕਾ, ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਤਰੀਕਾ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬੇਰੁਜ਼ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਵਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਦਹੀਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਾਂਗੇ , ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਲੇਵਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕੰਮ ਲਈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਮੱਧਮ (ਦੁੱਧ) ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਬੈਟਰੀ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਵਿਚ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਜੇ ਸਾਰੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋਣ ਤਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਹੋਮੈਡੋਡ ਦਹੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 2 ਲੀਟਰ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ;
- ਖੰਡ - 1 ਪੈਕ
ਤਿਆਰੀ
ਕੁਝ ਮਲਟੀਵਾਚਾਈਨ ਯੰਤਰ "ਦੰਦ" ਮੋਡ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡੇ ਯੰਤਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨਾਲ ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, "ਗਰਮੀ".
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਹੋਮੈਡੋ ਦਹੁਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ, 40 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਇਕ ਮਲਟੀਕਾਸਟ ਰਿਜਲਟਰ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਸੇ ਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ "ਮੋਢਿਆਂ" ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ. "ਦਹੀਂ" ਜਾਂ "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਜਾਲੀਦਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਤੋਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡੁੱਬ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਨੀਰੀ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗ੍ਰੀਕ ਦਹਣ ਦਾ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦਹੀਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਲਾਂ, ਉਗ ਜਾਂ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰ ਲਵਾਂਗੇ.