ਗਰਮ ਖੁਰਦ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਲੱਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਰਬਿੱਤ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਖਾਸ ਸਲੀਵ ਜਾਂ ਫੋਲੀ ਦੁਆਰਾ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਓ. ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਾਸ ਮੀਟ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਖਰਬੂਤੀ ਮੀਟ ਦਾ ਮਾਸ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ, ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਭਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਧਾਰਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 260 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5 ਮਟਰ;
- ਸੁੱਕੇ ਹੋਏਟੇਮ, ਰੋਸਮੇਰੀ - ¼ ਟੀਸਪੀ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 480 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੋ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਧਾ ਦਿਨ ਲਈ ਖਰਗੋਸ਼ ਬਰਨੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ, ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਚੋ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੌਹਰਿਲ ਦਾ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਣੇ ਇਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਧੀਆ ਆਲੂ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਭਰੀ ਹੋਈ ਖਰਗੋਸ਼ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ
ਖੁਰਲੀ-ਮਿੱਠੇ ਤੋਂ ਟਾਪੂ-ਸਲੀਟੀ ਤੱਕ, ਖਰਗੋਸ਼ ਭਰਨ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਮਿਕਦਾਰ, ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੋਸਤ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਦੇ ਇਸ ਬਦਲਾਵ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਭਰਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਖਰਗੋਸ਼ (ਜੁਨੇਚਿਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ) - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੌਲ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚਲੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਗੰਧ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲਾਸ਼ ਭਿੱਜੋ. ਖਰਗੋਸ਼ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਖਾਉ. ਅੰਦਰ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੀਹ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ ਜੁਨੇਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਲੇ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਬਾਲੇ ਚੌਲ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਗੀਟਿਲਟ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜੋ, ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ, ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਸ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਲੋਹੇ ਦੀ ਦਵਾਈ ਡੁੱਲੀ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਬੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਖਰਗੋਸ਼ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਗਤੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਰਗੋਸ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ - 590 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ - 1 ਚਮਚਾ ਹਰੇਕ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ½ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਖਰਗੋਸ਼ ਲਾਸ਼ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਸਾਰਾ ਰਾਤ ਮਾਰਨ ਲਈ ਮਾਸ ਛੱਡੋ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਏ ਸਿੱਕੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕਰੀਬ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਹੈ