ਆਲੇਚਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਫਲ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਸੋਹਣੀ ਕਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਆਵੇਗੀ. ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਤੋਂ ਅਜੀਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
Adjika ਸਰਦੀ ਲਈ Plum ਤੱਕ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਧੀਰੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2 ਕੱਦੂ;
- ਧਾਤ - 0,5 ਗਲਾਸ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਨਿਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਮਿਨਟ ਫਲੀ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹਾਈ - 2 ਬੰਨ੍ਹ;
- ਮਿਰਚ ਕੜਾਈ ਅਨਾਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
Alycha ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਏਲਚਰ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖੰਘਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ossicles ਹੋਣਗੇ ਸਾਰੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਫਲੀਸਾ ਪੁਦੀਨੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਿਹਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ ਥਾਈਮੇਮ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ, ਗਰੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਗਰੀਨ ਪੀਸ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੁਰਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਾਫ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਏ ਗਏ ਚੈਰੀ ਪਲੇਅਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਏ, ਲੂਣ, ਗਰੀਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਜੁੜਨ ਵਾਲੇ. ਤਦ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਗੀਕਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਚੰਨੀ ਪਲੁਕ ਤੋਂ ਅਜ਼ਿਕਾਿਕਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕਣ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇਕਰ ਪਲੱਮ ਖੱਟਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਫਲ਼ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸੀ. ਜੇ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਇਕ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਹਨਾਂ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਅਜਿਕਾ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਪੀਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੁੱਕ ਪਪਰਾਟਾ 0.5 ਟਸਪਲਸੀ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪੇਪਰਨੀ ਪੈਪਰੋਨੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਚੈਰੀ ਫਲੱਮ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਮੇਲੇਦਾਰ ਨਾਲ ਮੇਚ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੇਮੇ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਚਿਲ੍ਹੀ ਅਤੇ ਪੇਪਰਨੀ ਮੇਲੇ ਵੀ ਹਨ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹ. ਅਲੀਚੂ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਗਰੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਭੱਠੀ 'ਤੇ ਲਿਸ਼ਕਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਉਬਾਲੋ. ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ - ਜੇ ਅਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਖਟਾਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਲਾ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਅਜੀਿਕਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਗਾਡਰੀਆ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੜੇ ਹੋਏ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਪੀਲੇ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਅਜਿਕਾ - ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੱਮ - 3,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ 350 g;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 1 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਾਰਡ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ- ਅਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਫੇਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦੇ ਹਾਂ. Pepper, ਲਸਣ ਅਤੇ Greens ਇੱਕ ਮਾਸ grinder ਵਿੱਚ ਮਰੋੜ ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਪਾਓ. ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਪੁੰਜ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਲੇ ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਤੋਂ ਐਜ਼ਜ਼ੀਕੁਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਜਿਕਾ ਤੋਂ ਜਰਮ ਜਾਰ ਤੇ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਘੁੱਸਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਾਪਰਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ. ਜੇ ਸੈਲਾਨਰ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!