ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੁਕਿੰਗ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਡਕ ਸਟਿਕਸ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੰਛੀ ਲਈ ਅਤਰ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ. ਸਹੀ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਤਿੱਖੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਮਲ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਝਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ - 985 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਫੈਟਲੀ ਲੇਅਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਕੱਟਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਚੱਖਣ ਲਈ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੰਗਮਰਮਰ ਨੂੰ ਚਿਣੋ.
ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਫ੍ਰੀਿੰਗ ਰਿਫਾਈਨਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸ ਦੇ ਪ੍ਰਰਮਨੀਨੋਵੈਨੇਮ ਹੈਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮੀ ਦੇ ਬੱਝੇ ਵਿੱਚੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਧੋਵੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਮੂੰਹ ਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੀ ਧੁੱਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ, ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਔਸਤ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਘੱਟਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਲਗਦਾ ਹੈ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਬੇਵਕੂਫੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਬੈਰਲ ਤੱਕ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡਕ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ ਪੱਟ - 985 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਵਾਈਟ ਸੁਕਾ - 110 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਵਾਈਨ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਥਾਈਮੇ;
- ਕਲੀਵ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਡਕ ਲੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾਲ ਹੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ, ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੀ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਵਾਈਨ, ਗਰੇਟ ਰੂਟ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ. ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਬਰਨੀ ਨੂੰ ਬਰਨੀ ਵਿਚ ਰਗੜਕੇ, ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜੋ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਨਾਪ ਤੋਂ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ 'ਤੇ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਿਖਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ.