ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਜਾਂ ਮੱਧ ਵਿਚਲੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ - ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪੇਜੋ ਲਈ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਊਸਰੀਆ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਬਾਰੇ, ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਪੀਜ਼ਾ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਵਰਗਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਜਿਹੇ ਆਧਾਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰੇਸ਼ਮ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 255 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 185 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਸਬੂਤ ਲਈ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੋਟਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਟਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਮਿਕਸਿੰਗ ਨੂੰ ਬਸ ਇਸ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਵਿਚ ਹੁੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਬਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮੈਨੁਅਲ ਘੋਲਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕ ਸਮਾਨ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਯਤਨ ਕਰਨੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ.
ਤਿਆਰ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਖੜੇ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਖਮੀਰ ਦੀ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਟੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਣਗੇ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਗੇ ਅਤੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਬਣਨਗੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਈਜ਼ ਤੇ ਖੁਦ ਖਿੱਚੋ.
ਸੋਨੇ ਦੇ ਲਈ 255 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪੇਜਰਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ ਭਜ਼ਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਹਲ ਪੱਥਰੀ ਜਾਂ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹੋ.
ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਇਕ ਅਸਲੀ ਆਟੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਜ਼ਾੜੀਆ ਵਿਚ
ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਨੂੰ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪ੍ਰੌਫਿਗੰਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਫ਼ਰਿੱਖਾਤਾ ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਥਰੀ 'ਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਭਾਂਡਾ ਦੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ - 2 1/4 ਚਮਚ
- ਆਟਾ - 255 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 165 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੱਲ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫ਼ੋਮਿਆਡ ਖਮੀਰ ਦਾ ਹੱਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਣਾਉ. ਪੇਜੋ ਦੇ ਲਈ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਿਸੇਰੀਆ ਵਾਂਗ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲਣ ਦੀ ਥਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਢਾਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਿਕਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਧਾਰ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. 240 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪੀਜ਼ ਪੀਓ
ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਬਜੈਕਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਜਰਿਜਿਆ
ਇਸ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ additives ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 1 1/2 ਚਮਚ
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 2 ਚਮਚ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 165 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਮਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ, ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਰੋਲ ਕਰੋ
ਪੇਜੋ ਲਈ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਵਾਲੀ ਆਟੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਜਰਿਆ ਵਿਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 275 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 365 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਉੱਥੇ ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲਈ ਫ਼ੋਮ (ਐਕਟੀਵੇਟ) ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਲਿੰਗ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਲਗਭਗ 190 ਡਿਗਰੀ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ