ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਹਨ. ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਸਾਸ ਬਸ ਸਿਰਫ਼ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸਯੋਗ ਹਨ, ਅਤੇ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਅਤੇ ਪਿਆਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਕ ਲੇਖ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਵਾਇਸਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਸਤੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਮਾਸ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਮੌਜੂਦ ਹੈ! ਇਹ ਖੱਟਾ-ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੂਰਕ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟੀਕ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘੇਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਆਲੂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੁਰਸ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਕਰੀਮ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੌਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਸਕੁਆਰਡ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਅੱਗ ਤੋਂ ਸਾਸ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਚੰਮਾਬੀਨ ਤੋਂ ਕਰੀਮਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪੁਰਾਤਨ ਪੋਲਿਸ਼ ਸਾਸ ਰਸੀਤ ਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੋਹਾਂ ਲਈ ਇਸਦਾ ਢੁੱਕਵਾਂ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡ੍ਰਾਇਡ ਬਲੇਟਸ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਡਰੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ, ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਗਲਾਸ ਦੇ ਖਣਿਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਫ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿਚ ਖੁੰਬਾਂ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਸਤੀ ਕਰੀਚੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਾਪਸ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਸਾਨੂੰ ਬਲਬ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਟਾਕ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮੋਟੇ ਤਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਚਟਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਘਟੀਆ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਹੈ.
ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ
ਇਹ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਾਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਾਦਗੀ ਅਪਵਾਦ ਇਹ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਧੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- (ਜ਼ਮੀਨ) - 1 ½ ਚਮਚ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸੈਲਰੀ - 3 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 800 g;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਉਪਲਬਧ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਕੱਟੋ, ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ.
ਪੈਨ ਵਿਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਚੈਕ ਅਤੇ ਚੈੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਨਾਜ਼ਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲ ਲਗਾਓ.